Los ingredientes
2 cucharadas de mantequilla sin sal alimentada con mantequilla ¾ taza (84 gramos) de harina de almendra blanqueada finamente molida 2 cucharadas (14 gramos) de harina de coco 2 cucharadas (26 gramos) de harina de lino dorado ½ cucharadita de sal 2 cucharaditas de polvo de hornear 5 claras de huevo extra grandes (ver notas) Instrucciones 1. Cortar la mantequilla en trozos de tamaño de guisante, colocar en el congelador. 2. Precaliente el horno a 425 grados F. 3. Medir todos los ingredientes secos. Mezclar bien juntos. Una vez que la mantequilla esté congelada, mezcle con ingredientes secos, coloque en el congelador. 4. Bata las claras de huevo hasta que se especen. 5. Mezclar en ingredientes secos. 6. Una cucharada de helado trabaja para conseguir unas galletas más altas. 7. Esto hará 8 a 10 galletas. Las galletas aumentarán de tamaño. 8.Hornee sobre una piedra para hornear si tiene una, o use papel pergamino. Rocíe con spray para hornear. 9. Encuentro que una piedra para hornear o una plancha funcionan mejor. Una espátula para galletas funciona muy bien para eliminarlas, ya que es muy delgada. 10.Hornear durante 16-18 minutos hasta que estén doradas. Si haces 10 galletas pequeñas, cada una es de 3 carbohidratos netos. Si haces 5 galletas grandes, produce 6 carbohidratos netos Notas Hace poco volví a hacer esto agregando CINCO claras de huevo. ¡Es posible que desee intentarlo de esa manera! También puedes hacer estas cuatro galletas grandes para sándwiches. Información nutricional Tamaño de la porción: 1 de 10 Carbohidratos: 3 Autor: Angela Roberts
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INGREDIENTES
1 coliflor grande, cortada en flósculos 2 1/3 tazas de leche entera de coco en grasa 4 dientes de ajo, picados o rallados 2 pulgadas de jengibre fresco, rallado sal kosher y pimienta negra 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2 cebolla amarilla, picada 1 cucharada de garam masala 2 cucharaditas de curry amarillo en polvo 1/2 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de pimienta de cayena, más o menos a gusto 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate 2 cucharadas de aceite de coco 1/4 taza de cilantro fresco, picado aproximadamente INSTRUCCIONES 1. Precaliente el asador a fuego alto. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. 2. En un tazón grande, combine la coliflor, 1/3 taza de leche de coco, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de jengibre rallado y una pizca de sal. Dejar reposar 10 minutos para "marinar". Extienda la coliflor en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear preparada. Transfiera al horno y ase por 3-4 minutos, hasta que la coliflor apenas comience a carbonizarse en los bordes. 3. Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine por 5 minutos o hasta que esté fragante. Agrega el resto del ajo y el jengibre, cocinando otros 5 minutos. Agregue el garam masala, el curry en polvo, la cúrcuma y la pimienta de cayena, y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. 4. Agregue la pasta de tomate y las 2 tazas de leche de coco restantes. Revuelva para combinar, deje hervir la salsa, cocine por 5 minutos o hasta que la salsa espese ligeramente. Agregue el aceite de coco. Si la salsa parece espesa, diluya con 1/2 a 1/2 leche de coco o agua adicional. Agregue la coliflor y cualquier jugo en la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y agregar el cilantro. Condimentar con sal y pimienta. 5. Sirva la coliflor y la salsa sobre los tazones de ensalada y ¡disfrute! Ensalada de Coliflor Los ingredientes 8 tazas de coliflor picada y lavada 6 yemas de huevo duras 1 taza de mayonesa 2 cucharadas de mostaza amarilla 1 cucharadita de vinagre de manzana 2 cucharadas de cebolletas picadas Adorno de paprika, opcional. Instrucciones Cocer la coliflor ligeramente al vapor, no más de 4 minutos por lote. Poner en la nevera para que se enfríe. Combine las yemas de huevo, la mayonesa, la mostaza amarilla y el vinagre de manzana en un tazón y mezcle hasta que esté cremoso. Puede usar un tenedor, pero puede tener algunos bultos. Para obtener un resultado más suave, use una licuadora de inmersión. Vierta la mezcla de mayonesa sobre la coliflor y combine hasta que toda la coliflor esté bien cremosa. Luego, doblar ligeramente en cebolletas picadas. Colocar en un tazón para servir y decorar con paprika. Servir frío. 1 taza: Grasa Total 24g Carbohidratos Totales 6g Fibra dietética 2g Azúcares 2g Proteína 4g Author Kelli Shallal Los ingredientes
12 alitas de pollo orgánicas 4 cucharadas de mantequilla alimentada con pasto 2 cucharadas de aceite de coco 1/4 taza de salsa picante 1, diente de ajo picado 1/4 cucharadita de paprika 1/4 cucharadita de pimienta de cayena 1/4 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra agrietada Direcciones 1. Precaliente el horno a 400 grados F. Usando una rejilla de alambre, con un molde para hornear u hoja debajo, extienda las alas de manera uniforme. La rejilla de alambre evitará que se empapen en la parte inferior. Frote con aceite de coco, y luego espolvoree generosamente sal y pimienta. Hornee por unos 45 minutos o hasta que estén crujientes y al menos 165 grados F. 2. Mientras las alitas de pollo se están horneando (o friendo, cocine de la manera que prefiera), agregue el ajo y la mantequilla a una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que se caliente y se derrita. 3. Una vez derretido, agregue el resto de los ingredientes y mezcle. 4. Servir solo o con ensalada y apio. Los ingredientes
• 1 cebolla gigante • 1 huevo • 1 taza de harina de almendra • ½ taza de queso parmesano rallado • 1 cucharadita de ajo en polvo • ½ cucharada de chile en polvo o paprika en polvo • 1 pizca de sal • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de coco Instrucciones 1. Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C), o encienda el asador. 2. Pele la cebolla y córtela en rodajas, de aproximadamente ⅕ de pulgada de grosor. 3. Mezclar los ingredientes secos en un bol. Batir el huevo en otro bol. 4. Sumerja los aros de cebolla en la masa de huevo y luego en la mezcla de harina, uno a la vez. 5. Coloque los anillos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. 6. Rocíe o rocíe aceite en los anillos y hornee en el horno durante 15 a 20 minutos. Si está utilizando el asador, manténgalos atentos; Se hacen cuando están doradas y crujientes. INGREDIENTES
2 c. calabacín rallado 1 huevo fresco de granja grande 1/2 c. queso parmesano recién rallado 2 cebollas verdes, en rodajas finas 1/4 c. arrurruz sal kosher Pimienta negra recién molida Aceite de coco, para cocinar. 2 c. queso cheddar rallado DIRECCIONES Exprima el exceso de humedad del calabacín con una toalla de cocina limpia. En un tazón mediano, combine el calabacín con el huevo, el queso parmesano, las cebollas verdes y la maicena. Condimentar con sal y pimienta. En una sartén grande, vierta suficiente aceite de coco para cubrir el fondo de la sartén. Coloque aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de calabacín en un lado de la sartén y forme un cuadrado pequeño. Repita para formar otra empanada en el otro lado. Cocine hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por lado. Retire del fuego para escurrir en toallas de papel y repita con la mezcla restante de calabacín. Limpie la sartén limpia. Coloque dos empanadas de calabacín en la misma sartén a fuego medio. Cubra ambos con queso rallado, luego coloque dos empanadas más de calabacín encima para formar dos sándwiches. Cocine hasta que el queso se haya derretido, aproximadamente 2 minutos por lado. Repita con los ingredientes restantes. Servir inmediatamente. Pollo Relleno Y Pimientos De Queso
INGREDIENTES 4 pimientos ecológicos surtidos, a la mitad y sin semillas. Aceite de oliva virgen extra, para rociar. sal kosher Pimienta negra recién molida 2 tazas de pollo rallado orgánico rallado 1 (14-oz.) Puede alcachofa corazones, escurridos y picados 1 paquete (10 onzas) de espinacas congeladas, descongeladas, con buen drenaje y picadas 6 onzas. Queso crema orgánico, ablandado 1 1/2 taza de mozzarella rallada 1/2 taza de queso parmesano rallado 1/4 taza de crema agria orgánica 1/4 taza de mayonesa o vegana 2 dientes de ajo, picados Perejil fresco picado, para decorar. DIRECCIONES Precaliente el horno a 400 °. En una bandeja para hornear grande, con borde, coloque los pimientos cortados de lado y rocíe con aceite de oliva, luego sazone con sal y pimienta. En un tazón grande, agregue el pollo, los corazones de alcachofa, las espinacas, el queso crema, ½ taza de mozzarella, el queso parmesano, la crema agria, la mayonesa y el ajo. Sazone con más sal y pimienta y mezcle hasta que estén bien combinados. Divida la mezcla de pollo entre las mitades de pimiento, cubra con la mozzarella restante y hornee hasta que el queso esté blando y los pimientos estén tiernos, aproximadamente 25 minutos. Adorne con perejil y sirva. Ingredientes4 raciones
Yogur Griego Con Almendras
El yogur griego es otro elemento común en la dieta cetogénica. Es rico en proteínas y grasas, pero tiene menos carbohidratos que el yogur normal. Para mantenerse bajo en azúcar, elija yogur natural. Para disfrutar, agregue 2 onzas de yogur griego en un tazón. Espolvoree 0.5 onzas de rodajas de almendra y espolvoree una pizca de canela en polvo si lo desea. Calorías: 98, Grasa: 7.1 g, Proteína: 4.5 g, Carbohidratos: 5.7 gy Fibra: 2.1 g Yogur Griego Con Almendras LaDulceSolucion.com Los ingredientes 1/2 taza de nueces crudas picadas 1/2 taza de semillas de lino 1/2 taza de harina de almendra blanqueada extrafina 1/2 taza de coco seco sin azúcar 1/4 taza de semillas de cacao 1/4 taza de nueces crudas picadas 1/4 taza de semillas de sésamo 1/4 taza de polvo de proteína con sabor a vainilla sin azúcar 3 cucharadas de eritritol granulado 1 cucharadita de canela molida 1/8 cucharadita de sal kosher 1/3 taza de aceite de coco 1 clara de huevo grande, batida Instrucciones Precaliente el horno a 300 grados Fahrenheit. Cubra un molde para hojas de 15 por 10 pulgadas con papel pergamino. Coloque todos los ingredientes en un tazón grande. Revuelva bien hasta que la mezcla esté desmenuzada y se mantenga junta en pequeños grupos. Extiéndelo en la sartén forrada de pergamino. Hornear durante 30 minutos o hasta que estén doradas y fragantes. Deje que el granola se enfríe completamente en la sartén antes de retirarlo. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 semanas. Servir con Yogur sin azucar. Notas Vigila tu granola. Cada horno es diferente. El mío se volvió marrón dorado y fragante en unos 15 minutos. Nutrición Tamaño de la porción: 1/2 taza Calorías: 441 Grasa: 40g Carbohidratos: 4 g de carbohidratos netos Fibra: 10g Proteína: 15g Encuéntrelo en línea: https://www.heyketomama.com/keto-cacao-coconut-granola/ |
AuthorDra. Rosie Gallegos Main Archives
Julio 2020
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