 Ingredientes
4 calabacines grandes, cortados a la mitad a lo largo tarro salsa marinara 2 c. mozzarella rallada 1 c. mini pepperoni Albahaca fresca picada, para decorar Direcciones Precaliente el horno a 350 grados F. Marque el calabacín (como si estuviera cortando en cubitos un aguacate) y saque el interior en un tazón grande. En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Agregue el calabacín y saltee hasta que estén tiernos, de 6 a 8 minutos, luego vierta la marinara. Coloque el calabacín hueco en una bandeja para hornear grande. Cuchara en salsa, luego cubra con mozzarella y mini pepperoni. Hornee hasta que el calabacín esté tierno y el queso dorado, aproximadamente 15 minutos. Decorar con albahaca. LaDulceSolucion.com
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 Ingredientes
1.5 libras de carne molida sal y pimienta 4 rebanadas de tocino 3 onzas de queso azul, desmenuzado ¼ taza de crema agria 2 cucharadas o menos de crema (suficiente para que el aderezo tenga la consistencia que necesita) pimienta negra 1 cabeza de lechuga iceberg 1 tomate cebolla roja Instrucciones Divide el plato en 4 hamburguesas sazonar las hamburguesas con sal y pimienta cocine a fuego medio durante 3-6 minutos por lado a la temperatura deseada Cocine el tocino junto con la hamburguesa. HAZ EL Aderezo Mezcle el queso azul, la crema agria, la crema y la pimienta negra. cortar la lechuga iceberg en 4 trozos Cubra la hamburguesa con tocino y una rodaja de lechuga rocíe el aderezo por encima decorar con tomate picado y cebolla roja LaDulceSolucion.com  Este pastel de fresa keto es un postre ligero y delicioso. Sirva solo o agregue helado ceto o crema batida.
Use un molde para pastel de 9 pulgadas para esta receta. Ingredientes Borde de la tarta 2 tazas de harina de almendras 1/4 cucharadita de sal 1/3 taza de viraje 3 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños 1 huevo 1/2 cucharadita de vainilla Relleno de tarta de fresa 5 1/2 tazas de fresas en rodajas, fresas adicionales para cubrir y decorar 1 1/4 tazas de agua 2 cucharaditas de goma de xantano 1/2 taza de xilitol o eritritol 1/4 cucharadita de sal Instrucciones Instrucciones para la corteza de pastel de keto Agregue la harina de almendras, la sal y desvía en un tazón y mezcle para combinar. Agregue la mantequilla fría y mezcle hasta que se desmorone con un tenedor o un cortador de masa. ¡Algunos pequeños bultos de mantequilla aún serán visibles y eso es algo bueno! Agregue el huevo y la vainilla y mezcle. Forme una bola con la masa y colóquela en el refrigerador durante al menos una hora. Precaliente el horno de convección a 325 grados o 350 grados para convencional. Extienda la masa entre el papel pergamino, aún se verán trozos de mantequilla. La corteza de pastel Keto es más frágil que la corteza tradicional, así que asegúrese de trabajar rápidamente. Coloque la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Estríe los bordes si lo desea o use un tenedor para hacer mellas en el borde de la corteza. Haz agujeros en la corteza. Hornee la corteza durante 15 a 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Permita que la corteza se enfríe durante unos 15 minutos. Instrucciones de relleno de pastel de fresa Cortar las fresas a lo largo. Hervir 3/4 taza de agua en una cacerola lo suficientemente grande como para contener 4 tazas de fresas. Habrá 1 1/2 tazas de fresas sobrantes de esta mezcla para cubrir el pastel. Retira 1/4 taza de agua caliente de la sartén y bate 2 cucharaditas de goma de xantano hasta que se disuelva. Agregue las fresas, la mezcla de goma de xantano y vuélvase a la cacerola. Revuelva la mezcla constantemente a fuego medio hasta que se combine y agregue la 1/2 taza de agua restante. Continúe agitando hasta que el líquido se reduzca y la mezcla se espese, aproximadamente 7-10 minutos. Retirar del fuego y dejar que la mezcla se enfríe. Montaje de la tarta de fresas Una vez que la corteza y la mezcla de fresa hayan alcanzado la temperatura ambiente, agregue el relleno a la corteza y alise. Organice las fresas frescas restantes en la parte superior del pastel para crear un diseño. Enfríe el pastel en el refrigerador durante aproximadamente una hora o hasta que el relleno esté listo. Sirva con crema batida si lo desea. Autor: Cheryl McColgan   Las coles de Bruselas chamuscadas y cocinadas en una sartén a la parrilla tienen un sabor increíble. Sírvelos con un filete perfectamente asado encima para una comida increíble.
Ingredientes: 4 filetes de carne de res alimentados con pasto (10 onzas) Sartén de hierro fundido 1 cucharadita de sal kosher gruesa 1 cucharadita de pimienta recién molida 8 onzas de coles de Bruselas frescas, cortadas por la mitad a lo largo 1 cucharadita de aceite de oliva 2 cucharadas de piñones Sal y pimienta adicionales al gusto Instrucciones: Coloque una sartén de hierro fundido en un lado de la parrilla. Encienda la parrilla, cierre la tapa y precaliente a temperatura alta. Sazone los filetes con sal y pimienta. En un tazón pequeño mezcle las coles de Bruselas con aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Reduzca el fuego de la parrilla a medio. Coloque los filetes directamente sobre las parrillas de la parrilla. Coloque las coles de Bruselas en una sartén de hierro fundido precalentado. Ase los filetes de tres a cinco minutos por lado, según la cocción deseada. Revuelva las coles de Bruselas continuamente para un buen fiador mientras evita la quema. Apague los quemadores a este lado de la parrilla y mezcle los piñones en la sartén. Las coles de Bruselas se hacen cuando el núcleo es simplemente transparente; aproximadamente 7-10 minutos de tiempo total de cocción. Coloque los filetes en las coles de Bruselas para descansar cinco minutos antes de servir. Cubra con mantequilla de hierbas de ajo Ingredientes 5 oz. mantequilla a temperatura ambiente 1 diente de ajo, prensado ½ cucharada de ajo en polvo 4 cucharadas de perejil fresco, finamente picado 1 cucharadita de jugo de limón ½ cucharadita de sal Instrucciones Mezcle todos los ingredientes a fondo en un tazón pequeño. Ponga a un lado durante 15 minutos para que se desarrollen los sabores antes de servir. Si prepara esto con anticipación, debe guardarlo en el refrigerador. LaDulceSolucion.com Dra. Rosie Gallegos Main |
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Abril 2020
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