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RECETAS SALUDABLES

Pudding de Chia

7/20/2020

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Ingredientes:
200 ml de leche o crema vegetal
5 cucharaditas de semillas de chia
1 pizca de canela, vainilla
endulzante a gusto
Preparación:
Colocamos todos los ingredientes en un frasco con tapa y dejamos reposar por unas dos horas en la nevera para que las semillas de chia absorban todo el liquido. Una vez transcurrido el tiempo, revolvemos con una cuchara. Vertemos en un vaso y agregamos frutas a nuestro gusto.
Aquí te entregamos alguna de las combinaciones que puedes hacer
1- Leche de chocolate y plátano
2- Leche de almendras y piña
3- Leche de avena y granola con frutos del bosque
4-Leche de coco y frambuesas

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Dra. Rosie Gallegos Main, DC

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Atún Salvaje con Aguacate y Pepino

7/2/2020

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Ingredientes
15 oz de atún salvaje de Alaska en agua o aceite de oliva,escurrido y en copos (3 latas pequeñas)
1 pepino inglés en rodajas
2 aguacates grandes o 3 medianos pelados, sin hueso y en rodajas
1 cebolla roja pequeña / mediana en rodajas finas
1/4 taza de cilantro (1/2 de un racimo pequeño)
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal marina o al gusto
1/8 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones
En una ensaladera grande, combine: pepino en rodajas, aguacate en rodajas, cebolla roja en rodajas finas, atún escurrido y 1/4 taza de cilantro
Rocíe los ingredientes de la ensalada con 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra (o sazone al gusto). Mezcle para combinar y servir.


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