Huevos Rancheros y Aguacate

Ingredientes4 raciones

1. 4 Huevos frescos
2. 2 cucharadas aceite de coco
3. Salsa roja condimentada
4. queso en rebanadas delgadas
5. al gusto Sal y pimienta
6. 1/4 aguacate en rebanadas delgadas

Pasos10 minutos

1. En una sartén coloca el aceite a fuego medio, ya que esté caliente colocas los huevos en cada extremo del sartén.
2. Ya que se hayan casi cocido le colocas la salsa de tomate, si no tienes una salsa hecha de tomate utiliza de cajita de tomate condimentado alrededor y encima del huevo, le colocas unas rebanadas delgadas de queso y lo dejas a fuego bajo. si les gusta la yema cocida colocas una tapa encima a fuego bajo, cuidando que no se queme.
3. Con una espátula y con cuidado levantas y acomodas los huevos en un plato, acompaña con aguacate rebanado y pan tostado si lo deseas.
   

Comer con tenedor .......sin tortillas :)