 Muffins De Arándanos
Los ingredientes 3 huevos 2 cucharadas de mantequilla derretida 1 cucharada de vinagre de manzana 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla 1 cucharadita de extracto puro de almendra (opcional) 20-30 gotas de stevia liquida pura (opcional) 2 tazas de harina de almendra molida fina 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal marina 1 taza de bayas mixtas orgánicas frescas o congeladas Instrucciones 1.) Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente el molde para muffins con aproximadamente 1 cucharadita de mantequilla. 2.) En un tazón mediano, mezcle los huevos, la mantequilla, el vinagre de manzana, los extractos y la stevia hasta que estén bien combinados (no espumosos). 3.) Agregue al tazón la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal de mar. Mezclar junto con una cuchara hasta que quede suave. Agregue las bayas mezcladas hasta que estén combinadas. 4.) Coloque la masa en el molde para muffins. Hornee durante 20-24 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas. Retire del horno y enfríe en el molde para muffins durante unos 10 minutos antes de colocarlos en un estante de enfriamiento.
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  Los ingredientes 2 calabacines medianos 2 huevos 1/2 taza de queso parmesano rallado 1/4 taza de harina de almendra 1 cucharadita de condimento italiano 1 1/2 cucharadita de perejil sal y pimienta al gusto Instrucciones 1. Precaliente el horno a 425 ° F. 2. Batir los huevos en un bol pequeño. 3. En un tazón aparte, combine el queso parmesano, la harina de almendra, el condimento italiano, el perejil y la sal y pimienta. 4. Cortar los calabacines en trozos. 5. Sumergir en huevo batido y luego en la mezcla de queso parmesano. 6. Coloque en una sartén y hornee por 20-25 minutos o hasta que esté crujiente. 7. Servir con salsa de tomate baja en carbohidratos. Dra. Rosie Gallegos Main LaDulceSolucion.com  Jalapeños Rellenos De Queso Crema Los ingredientes 12 chiles jalapeños 1 paquete (8 oz) de queso crema, ablandado 1 paquete de 1 (1 oz) mezcla de aderezo ranch 24 rebanadas de tocino Instrucciones Precaliente el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio (es posible que deba usar dos). (¡Por favor, use guantes para el siguiente paso para evitar que sus manos se quemen!) Rebane los chiles jalapeños a lo largo y corte los tallos. Deseche las semillas y las membranas después de sacarlas con una cuchara. Combine el queso crema y el aderezo ranch en un tazón pequeño, mezclándolo bien. Extienda una cucharada pequeña de mezcla de queso crema dentro de cada mitad de chile jalapeño, luego envuélvala con cuidado con una rebanada de tocino. Coloque los jalapeños en una bandeja para hornear preparada y hornee en horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y los bordes de los chiles jalapeños comiencen a dorarse. Para crujir aún más el tocino, gire el asador a fuego alto y ase durante 2-3 minutos, o hasta que el tocino esté cocinado a su gusto. Dejar enfriar un poco antes de comer. ¡Disfrutar! LaDulceSolucion.com  Los ingredientes 1 1/2 tazas de leche de coco sin azúcar 1 cucharada de cacao en polvo crudo ½ cucharadita de vainilla en polvo o extracto (prefiero el sin alcohol de Simply Organics) 1 cucharadita de canela 1/2 aguacate ½ cucharada de aceite de coco 1 cucharada de proteina de whey de sabor chocolate endulsado con stevia Instrucciones Agregue todos los ingredientes a una licuadora y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Dra Rosie Gallegos Main LaDulceSolucion.com   Los ingredientes
Conchas De Taco De Queso : 2 tazas de queso cheddar, rallado Taco De Carne : 1 libra de carne molida 1 cucharada de chile en polvo 2 cucharaditas de comino 1 cucharadita de cebolla en polvo 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de sal Aderezos para taco: crema agria, aguacate, queso, lechuga, etc. Instrucciones Precaliente el horno a 350F. En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una esterilla de silicona, coloque 1/4 taza de pilas de queso con 2 pulgadas de distancia. Presione el queso ligeramente hacia abajo para que forme una capa. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee por 5-7 minutos o hasta que los bordes del queso estén dorados. Deje que el queso se enfríe durante 2-3 minutos, luego levántelo y colóquelo sobre el mango de una cuchara Deje que el queso se enfríe completamente y formalo a la forma de un taco. Mientras continúa horneando los tacos de queso, coloque la carne molida en una sartén a fuego medio alto hasta que esté completamente cocida. Escurra la grasa de la carne y luego agregue el comino, el chile en polvo, la cebolla, el polvo, el ajo en polvo y la sal. Agregue carne a las conchas de taco y cúbralas con sus aderezos favoritos. Dra. Rosie Gallegos Main LaDulceSolucion.com  Los ingredientes 1 taza de harina de almendra 1/2 taza de linaza molida ¼ cucharadita de stevia liquida ¼ taza de cacao en polvo (opcional) ¼ taza de mantequilla orgánica, derretida 1 cucharada de extracto de vainilla (para la corteza) 1 taza de crema pesada orgánica 1 cucharadita de vainilla (para relleno) Queso cremoso orgánico de ladrillo de 8 onzas, ablandado ½ cucharadita de stevia líquida, 1 cucharada de stevia cucharable o ½ taza de eritritol (para rellenar) 1 taza de mantequilla de maní cremosa orgánica 2 cucharadas de leche de coco llena de grasa Instrucciones Mezclar todos los ingredientes de la corteza juntos; harina de almendra, semillas de lino, ¼ de stevia líquida, cacao en polvo, mantequilla y 1 cucharada de extracto de vainilla. Presione en un molde para pastel de 9 pulgadas. Cubra todo el plato con papel aluminio, hornee a 350 grados durante 20 minutos o hasta que esté firme. Dejar enfriar completamente antes de agregar el relleno. Para el relleno, use un tazón grande y una batidora eléctrica para batir la crema y el extracto de vainilla restante hasta que se formen picos rígidos. Dejar de lado. En un bol aparte, batir el queso y el resto de la stevia hasta que se mezclen. Batir en la mantequilla de maní y la leche de coco. Incorpore la crema batida hasta que esté bien mezclada. Vierta la masa en la tarta enfriada y refrigere por 2 horas hasta que esté listo. Cortar con un cuchillo afilado. Rocíe con chocolate / mantequilla / stevia sin azúcar derretidos (opcional).Main Dra Rosie Gallegos LaDulceSolucion.com  Estas fresas negras bañadas en chocolate son tan fáciles de hacer y tan deliciosas, con solo dos ingredientes simples y un poco de tiempo, usted puede tener un postre fácil y agradable que tanto a adultos como a niños les gustará. Porciones: 7-15 Los ingredientes 9-10 onzas de chocolate negro 88% 15 fresas jumbo con tallos unidos En esta receta Direcciones Derrita el chocolate sobre el recipiente de metal sobre una cacerola de agua a fuego lento o doble caldera. Retírelo del calor. Sumergir cada fresa en chocolate caliente. Colocar en una bandeja para hornear forrada con pergamino con mantequilla. Si tiene prisa, puede colocarlo en el congelador durante aproximadamente 5 minutos para endurecer el chocolate (aunque no lo deje por mucho tiempo, no quiera congelar las fresas). De lo contrario, deje reposar hasta que el chocolate se haya endurecido. Disponer en plato o bandeja y servir. son tan fáciles de hacer y tan deliciosas, con solo dos ingredientes simples y un poco de tiempo, usted puede tener un postre fácil y agradable que tanto a adultos como a niños les gustará. Porciones: 7-15 Los ingredientes 9-10 onzas de chocolate negro 88% 15 fresas jumbo con tallos unidos En esta receta Direcciones Derrita el chocolate sobre el recipiente de metal sobre una cacerola de agua a fuego lento o doble caldera. Retírelo del calor. Sumergir cada fresa en chocolate caliente. Colocar en una bandeja para hornear forrada con pergamino con mantequilla. Si tiene prisa, puede colocarlo en el congelador durante aproximadamente 5 minutos para endurecer el chocolate (aunque no lo deje por mucho tiempo, no quiera congelar las fresas). De lo contrario, deje reposar hasta que el chocolate se haya endurecido. Disponer en plato o bandeja y servir. Dra. Rosie Gallegos Main LaDulceSolucion.com  ¿Qué es el nopal? Cactus de nopal sobre tabla de cortar, cortado en trozos para cocinar. Los nopales son las almohadillas del cactus nopal y se pueden cocinar o comer crudos. Los nopales o nopalitos son las almohadillas del nopal o nopal. Se comen como vegetales y se encuentran comúnmente en restaurantes, supermercados y mercados de granjeros en el suroeste de Estados Unidos y México. Se pueden saltear y usar en muchos platos, incluyendo tacos, huevos revueltos o como acompañamiento con tomates y cebollas. Los nopales también se pueden comer crudos. Se parecen a un pimiento verde cuando se cortan en cubitos y se convierten en jugo, mermeladas o té. También se puede consumir la fruta de nopal o la parte pequeña, redondeada y a menudo colorida de la planta. Ingredientes: 3 tazas de nopales fresco cortado en tiras 2 tomates roma picados 2 a matillo picado 1 chile de arbol triturado 1 chile serrano picado 3 cebollas verdes en rodajas finas o 1/3 taza de cebolla blanca cortada en cubitos Agua Sal al gusto 2 cucharadas de aceite de coco o oliva 8 onzas de queso panela en lonchas (o queso fresco) Cilantro Para Decorar Instrucciones Direcciones: Agregue los nopales a una cacerola pequeña, cubra con agua, agregue 1/2 cucharadita de sal. Llevar a ebullición, reducir el calor y continuar cocinando durante 8 minutos; Escurrir, enjuagar con agua fría y reservar. Agregue el tomate, el tomatillo, el chile de árbol, una pizca de sal y 1/4 taza de agua a la licuadora. Mezclar en alto hasta que quede suave, dejar de lado. Añadir un poco más de agua si es necesario. En una sartén mediana de hierro fundido, precaliente el aceite a fuego medio durante unos minutos. Agregue las cebollas y el chile serrano, cocine por 2 minutos. Agregue la salsa de la licuadora y ponga a fuego lento, cocine por 2 a 3 minutos, pruebe la sal. Agregue las rodajas de cactus y queso y continúe a fuego lento durante otros 2 minutos. Adorne con rodajas de cilantro y aguacate. LaDulceSolucion.com  Los ingredientes
2 cucharaditas aceite de oliva 24 champiñones grandes, limpios, sin tallos y picados finamente 1/2 cebolla mediana, finamente picada 3 tazas de espinaca cruda 4 dientes de ajo, finamente picados 1 pizca de pimientos rojos triturados ½ cucharadita. romero fresco picado Sal marina o sal del Himalaya (a gusto; opcional) Pimienta negra molida (a gusto; opcional) ½ taza de queso ricotta parcialmente descremado ½ taza de queso mozzarella rallado Instrucciones Precaliente el horno a 350 ° F. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los tallos de setas, cebolla y espinacas; Cocine, revolviendo frecuentemente, por 5 a 6 minutos hasta que estén tiernos. Añadir el ajo, el pimiento rojo y el romero. Sazone con sal y pimienta, si lo desea); Cocine, revolviendo frecuentemente, durante 1 minuto. Añadir el queso ricotta; mezclar bien. Rellene uniformemente los champiñones con la mezcla de espinacas. Coloque los champiñones en una bandeja para hornear grande. Cubrir uniformemente con queso mozzarella. Hornee por 20 a 25 minutos, o hasta que haga burbujas.  Ingredientes: 1 libra de coles de Bruselas cortadas por la mitad 2 cucharadas de mantequilla 5 dientes de ajo picado Instrucciones de sal marina y pimienta al gusto. Direcciones: Añadir la sartén a fuego alto. Añadir la mantequilla, dejar que se derrita. Cuando se derrita, agregar lasbruselas. Tenga cuidado al pararse cerca de la sartén, ya que pueden desprenderse y salpicar un poco al desprender humedad. Si los bruselas necesitan sal, agregue un pellizco a la vez. Cocine hasta que los bruselas estén blandos. Servir caliente Dra. Rosie Gallegos Main LaDoctora.com |
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