  Pastel de chocolate sin azúcar sin harina Mi hijo Cruz le encanta este pastel :) Manos a tiempo 20 min Tiempo total: 2 horas incluye enfriamiento Sirve 10 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal cortada en trozos y más para sartén 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar, más más para la sartén 1 1/4 tazas de crema espesa 8 oz de chocolate agridulce picado 5 huevos grandes 1 taza de xilitol > Caliente el horno a 350 F. Enmanteque un molde de resorte de 9 pulgadas y espolvoree con cacao en polvo > En una cacerola mediana, caliente la mantequilla con 1/4 taza de crema espesa a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el chocolate y revuelva hasta que se derrita y esté suave; retire del fuego > En un tazón mediano, mezcle los huevos, el xilitol y el cacao en polvo, revuelva en la mezcla de chocalate > Transfiera la masa a la sartén preparada y hornee hasta que se infle y establezca 35-40 min. Dejar enfriar en la sartén durante 1 hora. Pasa un cuchillo por el borde del pastel antes de desmoldar ¡Prepara la taza de crema espesa para un relleno de crema batida! Disfrutar Dr. Rosie Gallegos Main LaDulceSolucion.com 
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 Deliciosas galletas de queso cheddar
Los ingredientes 1/3 taza más 1 cda. harina de almendra 2 cucharadas. harina de coco 1 cucharadita Levadura en polvo 1/4 cucharadita. polvo de ajo 1/4 cucharadita. sal 1/4 taza de queso parmesano fresco rallado 1/4 taza de crema espesa o crema agria pura, uso crema agria ahora 1 huevo frio 1/2 taza de queso cheddar picado rallado (alrededor de 2 oz) 2 cucharadas. mantequilla ablandada (yo la utilicé salada) Instrucciones Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos. Agregue los ingredientes restantes y mezcle con una cuchara o espátula de madera hasta que estén bien mezclados. Use una cucharada mediana (3 cucharadas) para sacar la masa en una bandeja para hornear sin engrasar forrada con papel pergamino. Espacio 2-3 pulgadas por parte. Hornee por 16-20 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en la parte inferior y superior. Una vez fuera del horno, untar con mantequilla y espolvorear con un poco de perejil. Mejor servido caliente. Nutrición Calorías: 193kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 7g | Grasa: 16g | Grasa Saturada: 9g | Colesterol: 65 mg | Sodio: 262mg | Potasio: 110 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 440IU | Calcio: 173 mg | Hierro: 0.7 mg LaDulceSolucion.com  Las manzanas verdes y mantequilla de almendra es una buena idea para la manten una dieta cetogenica. Simple y saludable.
LaDulceSolucion.com Dra. Rosie Gallegos  Panqueques De Arándano Bajo en Carbohidratos Los ingredientes 1/2 taza de arándanos frescos 4 huevos grandes 1/4 taza + 1 (quizás 2) cucharadas de harina de coco 1 cucharadita de polvo de hornear 1/4 cucharadita de sal fina (o 1/2 cucharadita de sal gruesa) 1/2 cucharadita de canela de ceilán 1/2 taza de leche de coco en grasa con toda la grasa 2 cucharadas de aceite de coco mantecoso Instrucciones Combine todos los ingredientes en una licuadora (excepto el aceite de coco). Mezclar hasta que esté suave. Use una espátula para transferir rápidamente la masa a un tazón; pasará de fluido a espeso en unos minutos. Deje que la masa se asiente en la nevera mientras calienta una sartén grande a fuego medio. Si su masa no se ha espesado hasta alcanzar una consistencia similar a una pasta, agregue la cucharada adicional de harina de coco. Cuando la sartén o la plancha hayan alcanzado la temperatura, agregue 1 cucharada de aceite de coco. Mida 1/4 taza de masa por cada panqueque. Cocine por 3 minutos, luego dé la vuelta y cocine por otros 3 minutos. Agregue más aceite de coco a la sartén para la siguiente tanda de panqueques. Hace unos 6! ¡Cubra con aceite de coco extra mantecoso y bayas frescas! Nutrición Tamaño de la porción: 2 Calorías: 305 Grasa: 24 Carbohidratos: 11 Fibra: 6 Proteína: 1 Fuente: TheCastawayKitchen  Los ingredientes
15-20 fresas, peladas y cortadas en dados muy pequeños, incluso 1/3 cebolla roja mediana, finamente picada Un puñado de cilantro, bien enjuagado, seco y bien picado. 1 chile jalapeño, finamente picado, semillas y todo. (Deja las semillas fuera para menos calor) Zumo de 1 lima opcional ( aguacate picado) Instrucciones Mezclar todo en un bol. Prueba la salsa y ajusta cualquiera de los ingredientes a tu gusto. Enfriar hasta que esté listo para servir. Fuente: Sue Moran  Ensalada De Rúcula, Pollo, Pomelo Y Aguacate Con Vinagreta De Cilantro
Los ingredientes 6 tazas de arugula de bebe 1 toronja, piel cortada y cortada en rodajas finas 2 tazas de pechuga de pollo cocida rallada 1 aguacate grande, en rodajas finas Vinagreta De Cilantro 1 manojo de cilantro, hojas y tallos, picados aproximadamente 2 dientes de ajo ½ chile jalapeño, picado 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre de vino tinto sal kosher Instrucciones Arregle la rúcula, las rondas de pomelo, el pollo desmenuzado y el aguacate en una bandeja y luego prepare la vinagreta de cilantro. En el frasco de una licuadora, combine el cilantro, el ajo, el jalapeño, el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto y el puré hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal kosher y rocíe sobre la ensalada. Servir la ensalada inmediatamente. Autor: HeatherChristo.com  Paletas de lima y arándanos
¡La combinación perfecta de dulce y picante, estos pops nutritivos son una excelente manera de combatir el calor del verano! Los ingredientes 1 1/4 tazas de arándanos congelados 10 gotas de stevia en liquido o 2 paquetitos de stevia 2 cucharaditas de ralladura de lima fresca (aproximadamente 2 limas) 2 cucharadas de jugo de limón fresco 1 taza más 2 cucharadas de agua Instrucciones Coloque los arándanos, el liquido de stevia, y 2 cucharadas de agua en una olla para salsa. Calentar a medio-bajo y llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la mezcla haya formado una consistencia similar a un atasco, aproximadamente 15 minutos. A una licuadora, agregue el resto de las 2 tazas de agua, la mezcla de arándanos, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezclar hasta que quede suave y verter en moldes de paletas. congele durante al menos 6 horas, o toda la noche. LaDulceSolucion.com Dra. Rosie Gallegos Main |
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