Ensalada Crujiente

Ingredientes

    • 2 tazas de coliflor
    • 2 tazas de brócoli
    • 1 taza de repollo rojo, picado
    • 1 taza de zanahorias, picadas
    • 1-1 / 2 tazas de perejil fresco
    • 2 tallos de apio
    • ½ taza de almendras
    • 1/2 taza de semillas de girasol
    • 1/3 taza de pasas orgánicas
    Para la vinagreta
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • ½ taza de jugo de limón
    • 1 cucharada de jengibre fresco, pelado y rallado
    • 2 cucharadas de miel de trébol
    • 1/2 cucharadita de sal marina

Instrucciones

    Pica los ingredientes con un buen cuchillo afilado o tíralos individualmente en un procesador de alimentos y procesa rápidamente hasta que estén finamente picados.
    Agregue todos los ingredientes de la ensalada a un tazón grande y mezcle con la vinagreta.

Para la vinagreta

    Coloque los ingredientes para la vinagreta en un frasco con tapa. Coloque la tapa en el frasco y agite los ingredientes. O coloque todos los ingredientes en un tazón pequeño y bata para incorporar bien. Mejor si está refrigerado por hasta una hora antes de usar.

LaDulceSolucion.com