 Ingredientes:
200 ml de leche o crema vegetal 5 cucharaditas de semillas de chia 1 pizca de canela, vainilla endulzante a gusto Preparación: Colocamos todos los ingredientes en un frasco con tapa y dejamos reposar por unas dos horas en la nevera para que las semillas de chia absorban todo el liquido. Una vez transcurrido el tiempo, revolvemos con una cuchara. Vertemos en un vaso y agregamos frutas a nuestro gusto. Aquí te entregamos alguna de las combinaciones que puedes hacer 1- Leche de chocolate y plátano 2- Leche de almendras y piña 3- Leche de avena y granola con frutos del bosque 4-Leche de coco y frambuesas LaDulceSolucion.com Dra. Rosie Gallegos Main, DC
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  Ingredientes
15 oz de atún salvaje de Alaska en agua o aceite de oliva,escurrido y en copos (3 latas pequeñas) 1 pepino inglés en rodajas 2 aguacates grandes o 3 medianos pelados, sin hueso y en rodajas 1 cebolla roja pequeña / mediana en rodajas finas 1/4 taza de cilantro (1/2 de un racimo pequeño) 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal marina o al gusto 1/8 cucharadita de pimienta negra Instrucciones En una ensaladera grande, combine: pepino en rodajas, aguacate en rodajas, cebolla roja en rodajas finas, atún escurrido y 1/4 taza de cilantro Rocíe los ingredientes de la ensalada con 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra (o sazone al gusto). Mezcle para combinar y servir.  Ingredientes aceite de oliva 1/2 de una cebolla roja cortada en cubitos 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado 2 tazas de apio picado 1 taza de zanahorias picadas 3 tazas de floretes de brócoli 1 taza de flores de coliflor 1/2 cucharadita de cúrcuma opcional o al gusto 1 lata de 14.5 oz de tomates sin sal en cubitos (preferiblemente orgánicos) 4 tazas de agua 1 cucharadita de condimento italiano sal rosa del Himalaya o sal marina, al gusto pimienta negra molida fresca al gusto 2 tazas de col rizada despalillada y desgarrada 1 taza de repollo morado picado jugo de 1/2 de un limón pequeño puñado de perejil picado para servir Instrucciones En una olla grande, agregue aceite y encienda el fuego a medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre. Saltee por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el apio, las zanahorias, el brócoli y la coliflor. Revuelva y cocine durante aproximadamente 2-3 minutos, hasta que se ablanden ligeramente. Agregue la cúrcuma y los tomates cortados en cubitos. Agregue agua y hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que las verduras estén suaves. Agregue el condimento italiano, sal y pimienta al gusto, col rizada, repollo y jugo de limón cerca de los últimos 2-3 minutos de cocción a fuego lento. LaDulceSolucion.com Dra. Rosie Gallegos Main   Cómo ayuda:
El jugo de limón proporciona un efecto alcalinizante en el cuerpo y también es bueno para el hígado (que es su órgano de desintoxicación interno). Los limones también están llenos de vitamina C y potasio, por lo que no pueden doler. También hay algunas investigaciones que muestran que los polifenoles en los limones pueden promover la pérdida de peso (al menos, en ratones). La pimienta de cayena contiene capsaína, que aumenta su tasa metabólica. También es conocido por elevar la temperatura corporal, regula el azúcar en la sangre, estimula el sistema circulatorio y ayuda a la digestión. Lástima que no pueda doblar la ropa. El jengibre es ideal para ayudar a la digestión, reducir la sensación de hinchazón y ayuda a combatir los síntomas de la gripe y el resfriado. La cúrcuma es mi complemento especial. Está ahí porque es un antiinflamatorio natural. Rendimiento: 5 tazas Tiempo de preparación: 5 minutos. Tiempo total: 5 minutos Una bebida desintoxicante saludable que ayudará a combatir los síntomas del resfriado y la gripe, además de ayudar a la digestión y reducir la hinchazón. Ingredientes 5 tazas de agua 2 limones exprimidos .5 cucharaditas de polvo de cúrcuma .25 cucharadita de pimienta de cayena 1 onza de polvo de jengibre .5 cucharaditas de stevia opcional Instrucciones Mezcle todos los ingredientes en un recipiente grande y guárdelos en la nevera. Dra. Rosie Gallegos Main www.LaDulceSolucion.com  Ingredientes
1 libra de flores de coliflor 1 taza de queso cheddar rallado 2 huevos grandes 2 cucharadas de harina de coco 2 cucharadas de cebolletas finamente picadas más adicional para decorar aceite de oliva para cocinar buñuelos de coliflor crema agria para decorar Instrucciones 1. Triture la coliflor con un procesador de alimentos o un rallador de queso grande. Cocine la coliflor al vapor hasta que esté tierna. 2. Mezcle el queso con la coliflor mientras la coliflor todavía está caliente, hasta que el queso se derrita y se mezcle uniformemente. 3. Agregue los huevos, la harina de coco y las cebolletas. Mezcle hasta que todo se combine de manera uniforme. 4. Use una taza de 1/4 para sacar la masa de coliflor. Use el dorso de una cuchara para comprimir y compactar la mezcla de coliflor en la taza de medir. 5. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva a una sartén antiadherente y lleve a fuego medio. Coloque la masa de coliflor en la sartén y presione ligeramente para formar un disco grueso. 6. Cocine la coliflor unos minutos por cada lado hasta que esté crujiente. Asegúrese de que el lado inferior esté completamente dorado y cocido antes de intentar voltear la coliflor al otro lado. La coliflor no será lo suficientemente estable como para voltear hasta que un lado esté cocido. 7. Repita con la coliflor restante. Agregue más aceite a la sartén si es necesario. Cuando los buñuelos de coliflor estén listos, cubra con crema agria y cebolletas y sirva. Notas Si usas sarten de hiero, necesitará mucho más aceite para que los buñuelos no se peguen a la sartén durante la cocción. Dra. Rosalinda Gallegos, DC LaDulceSolucion.com  Ingredientes
2 libras. Bistec de Carne, cocida, rallada 4 chiles poblanos, cortados a la mitad, sin costillas y semillas Queso 1 lata de 10 onzas de tomates cortados en cubitos y chiles verdes, sin escurrir 1 paquete de 16 oz de queso fundido, cortado en cubos de ½ pulgada Preparación Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande. Organizar los pimientos en una sola capa. Hornee por 10-15 minutos. Dejar de lado. Mientras tanto, en una cacerola mediana, combine los tomates y el queso. Cocine a fuego medio durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita y los tomates se mezclen; revuelva con frecuencia. Cuidadosamente rellene cada mitad de pimienta con ¼ lb. de pechuga rallada. Colocar en una fuente de horno ligeramente engrasada. Rocíe 2 cucharadas. queso en cada mitad de pimiento relleno. Coloque en el horno por 10 minutos o hasta que esté caliente. Fuente : Beef Loving Texans LaDulceSolucion.com Frittata de Ricotta, Tomate y Espinacas  Ingredientes
1 cucharada de aceite de coco 1 cebolla grande, en rodajas finas 300 g de tomates cherry 100 g de hojas de espinaca pequeño puñado de hojas de albahaca 100 g de ricota 6 huevos batidos ensalada para servir Método Calienta el horno a 200C. Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido y cocine la cebolla durante 5-6 minutos hasta que esté suave y ligeramente dorada. Agregue los tomates y revuelva durante 1 minuto para ablandar. Retire del fuego, agregue las hojas de espinaca y la albahaca, y mezcle para que se marchiten un poco. Transfiera todos los ingredientes a una fuente de horno rectangular engrasada de 30 cm x 20 cm. Tome cucharadas pequeñas de ricota y puntee sobre las verduras. Sazone los huevos y bata bien, luego vierta sobre las verduras y el queso. Cocine en el horno durante 20-25 minutos hasta que esté dorado y listo. Servir con ensalada.  Ingredientes
• 2 tazas de coliflor • 2 tazas de brócoli • 1 taza de repollo rojo, picado • 1 taza de zanahorias, picadas • 1-1 / 2 tazas de perejil fresco • 2 tallos de apio • ½ taza de almendras • 1/2 taza de semillas de girasol • 1/3 taza de pasas orgánicas Para la vinagreta • 3 cucharadas de aceite de oliva • ½ taza de jugo de limón • 1 cucharada de jengibre fresco, pelado y rallado • 2 cucharadas de miel de trébol • 1/2 cucharadita de sal marina Instrucciones Pica los ingredientes con un buen cuchillo afilado o tíralos individualmente en un procesador de alimentos y procesa rápidamente hasta que estén finamente picados. Agregue todos los ingredientes de la ensalada a un tazón grande y mezcle con la vinagreta. Para la vinagreta Coloque los ingredientes para la vinagreta en un frasco con tapa. Coloque la tapa en el frasco y agite los ingredientes. O coloque todos los ingredientes en un tazón pequeño y bata para incorporar bien. Mejor si está refrigerado por hasta una hora antes de usar. LaDulceSolucion.com  Puré de papas con coliflor
INGREDIENTES 1 coliflor grande picada en pequeñas flores 3 onzas de queso crema bajo en grasa 2 cucharadas de mantequilla salada 1 1/2 cucharadita de ajo picado salteado si no lo está comprando ya preparado 1 cucharada de romero fresco picado en trozos pequeños INSTRUCCIONES Hierve una olla mediana de agua. Una vez que hierva, cocine la coliflor durante 8-10 minutos o hasta que el tenedor esté tierno. Retire y drene la coliflor. Coloque la coliflor junto con todos los demás ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y pulse hasta que quede suave y cremosa LaDulceSolulcion.com Dra. Rosie Gallegos Main, DC  ingredientes:
Corteza: 2 2/3 tazas de harina de almendras 3 huevos grandes 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida 6 cucharadas de swerve granulado (eritritol) 1 cucharadita de sal Relleno: 15 oz de puré de calabaza en lata sin azúcar 1/2 taza de crema espesa 2 huevos grandes 1 taza de swerve en polvo (eritritol) 1 cucharada de especias para pastel de calabaza 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de saborizante de arce instrucciones Para la corteza: 1. Precaliente el horno a 325 ° F y engrase abundantemente una sartén de hierro fundido de 10.5 "con mantequilla. 2. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes hasta que se forme una bola gruesa de masa. Amasar dos o tres veces hasta que quede suave. Presione la masa en la sartén y hornee durante 12-15 minutos. Para el llenado: 1. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes de relleno. Vierta la mezcla en la masa de la tarta, cubra los bordes de la tarta con papel de aluminio para evitar que se queme y hornee durante 35-40 minutos. Enfríe completamente antes de servir. |
AuthorDra. Rosie Gallegos Main 
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Julio 2020
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