Atún Salvaje con Aguacate y Pepino

Ingredientes
15 oz de atún salvaje de Alaska en agua o aceite de oliva,escurrido y en copos (3 latas pequeñas)
1 pepino inglés en rodajas
2 aguacates grandes o 3 medianos pelados, sin hueso y en rodajas
1 cebolla roja pequeña / mediana en rodajas finas
1/4 taza de cilantro (1/2 de un racimo pequeño)
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal marina o al gusto
1/8 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones
En una ensaladera grande, combine: pepino en rodajas, aguacate en rodajas, cebolla roja en rodajas finas, atún escurrido y 1/4 taza de cilantro
Rocíe los ingredientes de la ensalada con 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra (o sazone al gusto). Mezcle para combinar y servir.

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