Los ingredientes
2 cucharaditas aceite de oliva 24 champiñones grandes, limpios, sin tallos y picados finamente 1/2 cebolla mediana, finamente picada 3 tazas de espinaca cruda 4 dientes de ajo, finamente picados 1 pizca de pimientos rojos triturados ½ cucharadita. romero fresco picado Sal marina o sal del Himalaya (a gusto; opcional) Pimienta negra molida (a gusto; opcional) ½ taza de queso ricotta parcialmente descremado ½ taza de queso mozzarella rallado Instrucciones Precaliente el horno a 350 ° F. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los tallos de setas, cebolla y espinacas; Cocine, revolviendo frecuentemente, por 5 a 6 minutos hasta que estén tiernos. Añadir el ajo, el pimiento rojo y el romero. Sazone con sal y pimienta, si lo desea); Cocine, revolviendo frecuentemente, durante 1 minuto. Añadir el queso ricotta; mezclar bien. Rellene uniformemente los champiñones con la mezcla de espinacas. Coloque los champiñones en una bandeja para hornear grande. Cubrir uniformemente con queso mozzarella. Hornee por 20 a 25 minutos, o hasta que haga burbujas.
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AuthorDra. Rosie Gallegos Main Archives
Julio 2020
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