Pie de Mantequilla de Maní sin azucar

Los ingredientes

    1 taza de harina de almendra
    1/2 taza de linaza molida
    ¼ cucharadita de stevia liquida
    ¼ taza de cacao en polvo (opcional)
    ¼ taza de mantequilla orgánica, derretida
    1 cucharada de extracto de vainilla (para la corteza)
    1 taza de crema pesada orgánica
    1 cucharadita de vainilla (para relleno)
    Queso cremoso orgánico de ladrillo de 8 onzas, ablandado
    ½ cucharadita de stevia líquida, 1 cucharada de stevia cucharable o ½ taza de eritritol (para rellenar)
    1 taza de mantequilla de maní cremosa orgánica
    2 cucharadas de leche de coco llena de grasa

Instrucciones

    Mezclar todos los ingredientes de la corteza juntos; harina de almendra, semillas de lino, ¼ de stevia líquida, cacao en polvo, mantequilla y 1 cucharada de extracto de vainilla. Presione en un molde para pastel de 9 pulgadas.
    Cubra todo el plato con papel aluminio, hornee a 350 grados durante 20 minutos o hasta que esté firme.
    Dejar enfriar completamente antes de agregar el relleno.
    Para el relleno, use un tazón grande y una batidora eléctrica para batir la crema y el extracto de vainilla restante hasta que se formen picos rígidos. Dejar de lado.
    En un bol aparte, batir el queso y el resto de la stevia hasta que se mezclen. Batir en la mantequilla de maní y la leche de coco. Incorpore la crema batida hasta que esté bien mezclada.
    Vierta la masa en la tarta enfriada y refrigere por 2 horas hasta que esté listo. Cortar con un cuchillo afilado.
    Rocíe con chocolate / mantequilla / stevia sin azúcar derretidos (opcional).Main
Dra Rosie Gallegos
LaDulceSolucion.com