Muffins De Arándanos
Los ingredientes 3 huevos 2 cucharadas de mantequilla derretida 1 cucharada de vinagre de manzana 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla 1 cucharadita de extracto puro de almendra (opcional) 20-30 gotas de stevia liquida pura (opcional) 2 tazas de harina de almendra molida fina 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal marina 1 taza de bayas mixtas orgánicas frescas o congeladas Instrucciones 1.) Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente el molde para muffins con aproximadamente 1 cucharadita de mantequilla. 2.) En un tazón mediano, mezcle los huevos, la mantequilla, el vinagre de manzana, los extractos y la stevia hasta que estén bien combinados (no espumosos). 3.) Agregue al tazón la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal de mar. Mezclar junto con una cuchara hasta que quede suave. Agregue las bayas mezcladas hasta que estén combinadas. 4.) Coloque la masa en el molde para muffins. Hornee durante 20-24 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas. Retire del horno y enfríe en el molde para muffins durante unos 10 minutos antes de colocarlos en un estante de enfriamiento.
1 Comentario
Dalila Guerrero Walker
3/19/2021 06:12:04 pm
Seguí la receta, paso a paso, pero me sorprendió la sequedad de la masa ! Literalmente SECA !!! Ahí me detuve, no me "cuadró", por lo que yo agregué leche de almendra, muy medida, procurando que no quedara aguada . . . Les eché la bendición y los metí al horno . . . Ahí siguen . . . No sé cuál vaya a ser el resultado, pero " no pinta bien".
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AuthorDra. Rosie Gallegos Main Archives
Julio 2020
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