¿Qué es el nopal? Cactus de nopal sobre tabla de cortar, cortado en trozos para cocinar. Los nopales son las almohadillas del cactus nopal y se pueden cocinar o comer crudos. Los nopales o nopalitos son las almohadillas del nopal o nopal. Se comen como vegetales y se encuentran comúnmente en restaurantes, supermercados y mercados de granjeros en el suroeste de Estados Unidos y México. Se pueden saltear y usar en muchos platos, incluyendo tacos, huevos revueltos o como acompañamiento con tomates y cebollas. Los nopales también se pueden comer crudos. Se parecen a un pimiento verde cuando se cortan en cubitos y se convierten en jugo, mermeladas o té. También se puede consumir la fruta de nopal o la parte pequeña, redondeada y a menudo colorida de la planta. Ingredientes: 3 tazas de nopales fresco cortado en tiras 2 tomates roma picados 2 a matillo picado 1 chile de arbol triturado 1 chile serrano picado 3 cebollas verdes en rodajas finas o 1/3 taza de cebolla blanca cortada en cubitos Agua Sal al gusto 2 cucharadas de aceite de coco o oliva 8 onzas de queso panela en lonchas (o queso fresco) Cilantro Para Decorar Instrucciones Direcciones: Agregue los nopales a una cacerola pequeña, cubra con agua, agregue 1/2 cucharadita de sal. Llevar a ebullición, reducir el calor y continuar cocinando durante 8 minutos; Escurrir, enjuagar con agua fría y reservar. Agregue el tomate, el tomatillo, el chile de árbol, una pizca de sal y 1/4 taza de agua a la licuadora. Mezclar en alto hasta que quede suave, dejar de lado. Añadir un poco más de agua si es necesario. En una sartén mediana de hierro fundido, precaliente el aceite a fuego medio durante unos minutos. Agregue las cebollas y el chile serrano, cocine por 2 minutos. Agregue la salsa de la licuadora y ponga a fuego lento, cocine por 2 a 3 minutos, pruebe la sal. Agregue las rodajas de cactus y queso y continúe a fuego lento durante otros 2 minutos. Adorne con rodajas de cilantro y aguacate. LaDulceSolucion.com
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AuthorDra. Rosie Gallegos Main Archives
Julio 2020
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