Las coles de Bruselas chamuscadas y cocinadas en una sartén a la parrilla tienen un sabor increíble. Sírvelos con un filete perfectamente asado encima para una comida increíble. Ingredientes: 4 filetes de carne de res alimentados con pasto (10 onzas) Sartén de hierro fundido 1 cucharadita de sal kosher gruesa 1 cucharadita de pimienta recién molida 8 onzas de coles de Bruselas frescas, cortadas por la mitad a lo largo 1 cucharadita de aceite de oliva 2 cucharadas de piñones Sal y pimienta adicionales al gusto Instrucciones: Coloque una sartén de hierro fundido en un lado de la parrilla. Encienda la parrilla, cierre la tapa y precaliente a temperatura alta. Sazone los filetes con sal y pimienta. En un tazón pequeño mezcle las coles de Bruselas con aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Reduzca el fuego de la parrilla a medio. Coloque los filetes directamente sobre las parrillas de la parrilla. Coloque las coles de Bruselas en una sartén de hierro fundido precalentado. Ase los filetes de tres a cinco minutos por lado, según la cocción deseada. Revuelva las coles de Bruselas continuamente para un buen fiador mientras evita la quema. Apague los quemadores a este lado de la parrilla y mezcle los piñones en la sartén. Las coles de Bruselas se hacen cuando el núcleo es simplemente transparente; aproximadamente 7-10 minutos de tiempo total de cocción. Coloque los filetes en las coles de Bruselas para descansar cinco minutos antes de servir. Cubra con mantequilla de hierbas de ajo Ingredientes 5 oz. mantequilla a temperatura ambiente 1 diente de ajo, prensado ½ cucharada de ajo en polvo 4 cucharadas de perejil fresco, finamente picado 1 cucharadita de jugo de limón ½ cucharadita de sal Instrucciones Mezcle todos los ingredientes a fondo en un tazón pequeño. Ponga a un lado durante 15 minutos para que se desarrollen los sabores antes de servir. Si prepara esto con anticipación, debe guardarlo en el refrigerador. LaDulceSolucion.com Dra. Rosie Gallegos Main
0 Comentarios
Deja una respuesta. |
AuthorDra. Rosie Gallegos Main Archives
Julio 2020
Categories |