Pizza de Calabacín

Ingredientes
4 calabacines grandes, cortados a la mitad a lo largo
tarro salsa marinara
2 c. mozzarella rallada
1 c. mini pepperoni
Albahaca fresca picada, para decorar
Direcciones

     Precaliente el horno a 350 grados F. Marque el calabacín (como si estuviera cortando en cubitos un aguacate) y saque el interior en un tazón grande.
     En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Agregue el calabacín y saltee hasta que estén tiernos, de 6 a 8 minutos, luego vierta la marinara.
     Coloque el calabacín hueco en una bandeja para hornear grande. Cuchara en salsa, luego cubra con mozzarella y mini pepperoni. Hornee hasta que el calabacín esté tierno y el queso dorado, aproximadamente 15 minutos.
     Decorar con albahaca.
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