Los ingredientes
¼ taza de harina de arrurruz ¼ taza de harina de coco ¼ cucharadita de polvo de hornear pizca de sal 2 huevos 1 taza menos 2 cucharadas de leche de almendras sin azúcar aceite de oliva para engrasar Direcciones En un tazón tamizar la harina de coco, la harina de arrurruz, el polvo de hornear y la sal y reservar. En otro cuenco colocar los huevos y la leche de almendras y batir para combinar. Añadir la mezcla de coco y batir para combinar. Deje que el bateador se asiente por 5-10 minutos para que espese. Precaliente una sartén de 8 pulgadas a fuego medio. Engrasar ligeramente con aceite de oliva. Vierta 1/3 taza de masa en la sartén. Agite la sartén para que la parte inferior esté cubierta uniformemente. Cocine por 3-4 minutos o hasta que la parte superior empiece a aparecer seca y los bordes comiencen a dorarse, luego voltéelos con cuidado usando una espátula. Cocine por otros 1-2 minutos y luego transfiera a un plato para servir. Repita el proceso para utilizar el resto de la masa. Servir caliente con su relleno favorito. Dra. Rosie Gallegos Main LaDulceSolucion.com
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Julio 2020
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