Tiras de pollo búfalo Cetogenicas

Tiras de pollo búfalo ceto
Los ingredientes

    1 ¼ lb (~ 8 piezas) de pollo deshuesado y sin piel
    2 ½ tazas (~ 150 g) de chicharrones finamente triturados
    1 ½ cucharadita de tomillo molido
    1 ½ cucharadita de paprika
    ½ cucharadita de ajo en polvo
    ½ cucharadita de sal
    ¼ cucharadita de cebolla en polvo
    ¼ cucharadita de pimienta negra
    ⅛ cucharadita de pimienta de cayena molida
    ¾ taza (180 ml) de salsa picante, dividida
    ¼ taza (60 g) de mayonesa
    2 huevos
    2 cucharadas (1 onza) de mantequilla sin sal

Guarniciones opcionales:

    1 ½ oz de queso azul se desmorona
    1 cucharada de cebollino fresco finamente picado

Instrucciones

   1. Precaliente el horno a 425 grados y coloque la rejilla para hornear sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Cubra generosamente la rejilla para hornear con aceite antiadherente en spray.
    Usando toallas de papel, seque las ofertas de pollo en seco. Dejar de lado.
   2. En un tazón pequeño, combine las cáscaras de cerdo, el tomillo, el pimentón, el ajo en polvo, la sal, el polvo de cebolla, la pimienta y la pimienta de cayena. Batir juntos hasta que esté completamente incorporado. Transfiera la mitad de los ingredientes secos a un plato poco profundo, manteniendo la mitad restante de las especias en un recipiente para mezclar.
  3. En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada (15 ml) de salsa picante, mayonesa y huevos. De una en una, sumerja la mezcla de pollo en la mezcla de huevo, luego escurra el pollo en la mezcla de ingredientes secos, volteando la oferta de pollo varias veces para hacer pan completamente en la mezcla de ingredientes secos. Transfiera el pollo rebozado a la parrilla para hornear preparada. Después de que se haya usado la primera mitad de los ingredientes secos, transfiera la mitad restante a otro plato poco profundo (esto se hace para evitar que los ingredientes secos se agrupen después de entrar en contacto con la mezcla de huevos). Continuar empanando las ofertas de pollo restantes.
   4. Hornee las ofertas de pollo hasta que la temperatura interna alcance 165 grados, aproximadamente 15 minutos, dependiendo del grosor de la oferta del pollo.
  5. A una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue la ½ taza restante + 3 cucharadas (165 ml) de salsa picante y agregue la mantequilla derretida hasta que esté bien incorporada. Agregue las ofertas de pollo al horno y mezcle hasta que estén cubiertas con la salsa. Servir licitaciones de pollo con queso azul y cebolletas.


Autor: Sara Nelson