Rosquillas con Canela y Sin Azucar o Grano

Los ingredientes
Rosquillas

    1 taza de harina de almendra blanqueada
    1/3 taza de eritritol
    2 cucharaditas de polvo de hornear sin gluten
    1 cucharadita de canela
    1/8 cucharadita de sal de mar
    1/4 taza de mantequilla (sin sal; sólido medido, luego se derrite)
    1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
    2 huevos grandes
    1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Recubrimiento De Canela

    1/2 taza de eritritol
    1 cucharadita de canela
    3 cucharadas de mantequilla (sin sal; sólido medido, luego se derrite)

Instrucciones

    Precaliente el horno a 350 grados F (177 grados C). Engrasar bien una bandeja de donas.
    En un tazón grande, mezcle la harina de almendra, el eritritol, el polvo de hornear, la canela y la sal marina.
    En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, la leche de almendras, el huevo y el extracto de vainilla. Batir la mezcla húmeda en la mezcla seca.

    Transfiera la masa uniformemente a las cavidades de rosquilla, llenándolas 3/4 del camino. Hornee durante aproximadamente 22-28 minutos (o más para una bandeja de silicona), hasta que se doren. Deje enfriar hasta que las rosquillas sean fáciles de quitar de la sartén.
    Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el eritritol y la canela para el recubrimiento.
    Cuando las rosquillas se hayan enfriado lo suficiente como para quitarlas fácilmente de los moldes, transfiéralas a una tabla de cortar. Cepille ambos lados de una dona con mantequilla, luego presione / enrolle la mezcla de edulcorante / canela para cubrir. Repita con las donas restantes.

Información nutricional por porción
Calorías: 257 | Grasa: 25g | Total de carbohidratos: 5g | Red de carbohidratos: 3g | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Proteína: 6g
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