Pollo Crujiente de Parmesano Crujiente

Ingredientes
Pollo crujiente de parmesano crujiente
1 libra de pechugas de pollo 2-3 pechugas de pollo
1 cucharadita de condimento italiano o condimento de elección 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Pizca de sal y pimienta
1 taza de queso parmesano rallado o rallado
1/2 taza de harina de almendras o pan rallado *
2 huevos
3 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla o aceite de elección

Instrucciones
1. Extienda las pechugas de pollo sobre una tabla para cortar y córtelas por la mitad horizontalmente. Sazone generosamente con condimento italiano (o condimento de elección), ajo en polvo, sal y pimienta; Dejar de lado.
2. Combine el queso parmesano y la harina de almendras en un tazón mediano y poco profundo. En otro tazón, bata los huevos.
3. Sumerja las pechugas de pollo en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de parmesano. sacudir el exceso de empanado. Repita hasta que todas las chuletas de pollo estén cubiertas.
4. Caliente el aceite o la mantequilla en una sartén grande de hierro fundido. Agregue las chuletas de pollo en una sola capa y cocine durante 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrese de no voltear hasta que el parmesano esté dorado en el primer lado o se deslizará. Repita con las chuletas de pollo restantes.

Dra. Rosie Gallegos Main
LaDulceSolucion.com