Pan De Harina de Almendra sin Trigo

Independientemente de si está comiendo una dieta sin gluten o tiene alergia al trigo, esta receta de pan sin grano es una alternativa saludable al trigo tradicional. Nuestro pan sin grano es sabroso, resistente y se mantiene bien. También es muy húmedo, por lo que no cruje tanto como el pan “normal” cuando se tuesta. ¡Esta receta también es ideal para aquellos que buscan una opción de pan paleo! Pruébalo en lugar de pan Ezequiel en nuestra receta de Strata de vegetales.
Plan Core aprobado
Tiempo de preparación
15 minutos
Hora de cocinar
40 minutos
Los ingredientes
1 ¼ taza de harina de almendra
¼ taza + 2 cucharadas de harina de garbanzos
¼ taza de harina de lino dorada molida
1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal marina
5 huevos organicos, separados
¼ taza de mantequilla orgánica, derretida
1 cucharada de amasai, yogur natural o crema espesa orgánica.
4-6 gotas de stevia líquida (opcional)
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados y engrase un molde para pan con aceite de coco.
En un procesador de alimentos, combine la harina de almendras, la harina de garbanzos, la harina de lino, el bicarbonato de sodio y la sal. Pulso hasta que se mezclen. Agregue las yemas de huevo, la mantequilla, el amasai o el yogur, y la stevia (si se usa). Pulso hasta que se mezclen.
Coloque las claras de huevo en un tazón grande y mezcle con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Vierta la mezcla de harina en el procesador de alimentos y pulse (no corra) hasta que las claras de huevo estén mezcladas.
Difundir en la bandeja de pan engrasado. Hornear 40 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
Deje enfriar en la sartén durante 15 minutos y luego enfríe el resto del camino en un estante.
Dra . Rosie Gallegos Main
208-859-6170