Hamburguesas Rellenas De Espinaca Y Mozzarella

Hamburguesas Rellenas De Espinaca Y Mozzarella

Los ingredientes
Hace 4 empanadas, suficiente para 4 personas.

1½ libras de hierba alimentada con mandril de tierra
1 cucharadita de sal
¾ cucharadita de pimienta negra molida
2 tazas de espinacas frescas, bien envasadas
½ taza de queso mozzarella rallado (aproximadamente 4 oz)
2 cucharadas de queso parmesano rallado

Direcciones

En un tazón mediano, combine la carne molida, la sal y la pimienta.
Coloca aproximadamente ⅓ taza de mezcla y con las manos humedecidas en 8 empanadas de aproximadamente ½ pulgada de grosor. Colocar en la nevera.
Coloque las espinacas en una cacerola a fuego medio-alto. Cubra y cocine por 2 minutos, hasta que se marchite.
Escurrir y dejar enfriar. Con las manos aprieta la espinaca para extraer la mayor cantidad de líquido posible.
Transfiera a una tabla de cortar, corte las espinacas y colóquelas en un recipiente.
Agregue el queso mozzarella y el queso parmesano.
Recoja aproximadamente ¼ de taza de relleno y montículo en el centro de 4 empanadas,
Cubra con las 4 empanadas restantes y selle los bordes presionando firmemente entre sí.
Coloque cada empanada con las manos para redondear los bordes y presione sobre la parte superior para aplanar ligeramente en una sola empanada gruesa.
Caliente una parrilla o una sartén a media-alta (si está utilizando una parrilla al aire libre, engrase ligeramente las rejillas de la parrilla).
Asar hamburguesas de 5 a 6 minutos por cada lado.
¡Servir!


Adaptado de Food.com
Información nutricional

Una empanada produce 414 calorías, 29 gramos de grasa, 1 gramo de carbohidratos y 36 gramos de proteína.