Gachas de Coco Bajas en Carbohidratos

Gachas de coco bajas en carbohidratos
Los ingredientes

1 taza de coco rallado sin azúcar
2 tazas de leche de coco
2 2/3 tazas de agua
1/4 taza de harina de coco
1/4 taza de cáscaras de psyllium enteras
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada
30 gotas de stevia liquida

Instrucciones

     En una olla mediana a fuego medio alto, tueste el coco teniendo cuidado de no quemarlo.
     Agregue la leche de coco y el agua.
     Cubra y deje hervir.
     Después de hervir, retire del fuego y agregue los ingredientes restantes.
Agrege bayas, almendras y semillas de chía sobre arriba.
Notas
5 gramos de carbohidratos netos por porción