Delicias de Coliflor

Ingredientes:

- 8 rebanadas de tocino cocido
1 cabeza de coliflor
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de crema agria
1 cucharada de aderezo ranchero
Pimienta negra
1 taza de queso Colby y Monterey Jack rallado
1 taza de queso cheddar rallado
6 cucharadas de cebollino picado
Instrucciones:

1. Fije el horno a 370 y rocíe un molde para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
2. Picar la coliflor en flósculos y cocer al vapor la coliflor hasta que esté tierna, generalmente entre 15 y 20 minutos.
3. Combine la mayonesa, la crema agria, el aderezo ranchero y la pimienta negra. Luego agregue las floretes, la mitad del tocino, la mitad del queso y la mitad de las cebolletas. Una vez bien mezclado, transferir a una fuente para hornear. Luego cubra con los ingredientes restantes.
4. Cubra con papel aluminio y hornee por 20 minutos. Cuando haya terminado, retire el papel aluminio y hornee hasta que el queso adquiera un color marrón burbujeante, generalmente entre 5 y 10 minutos.