Curcuma Latte con Canela

La cúrcuma, además de ser parte esencial del curry, dotándole de su característico color amarillo, la podemos encontrar en forma de té. Y si te gustan los sabores exóticos no dejes de probarlo.

Aquí te mostramos algunas de las propiedades de la cúrcuma:
1. Antiinflamatoria
Sus propiedades antiinflamatorias alivian enfermedades como la artritis reumatoide, osteoartritis, colitis ulcerosa, uveítis anterior crónica, dolor en las articulaciones o los dolores de espalda. También es útil para calmar el acné, los eczemas o la psoriasis.
2. Antioxidante
Gracias a su poder antioxidante ayudar a evitar el cáncer, la esclerosis múltiple, el colesterol y las cataratas.

3. Alzheimer
Mengua la formación de placa beta-amiloide en el cerebro, lo que ayuda a prevenir el Alzheimer.
4. Sistema inmunológico
Ayuda a nuestro sistema inmunológico y, por tanto, combate las infecciones.
5. Coagulación de la sangre
El consumo habitual del té de cúrcuma evita la coagulación sanguínea, lo que ayuda en la prevención de enfermedades como la aterosclerótica vascular o la aterosclerosis.
6. Desintoxicante
Sirve para desintoxicar tanto el hígado como otras partes de nuestro cuerpo, lo que mejora nuestra salud en general.
7. Sistema gastrointestinal
Mejorará nuestra salud gastrointestinal, aliviando la indigestión, la acidez. Además, el té de cúrcuma sivre para que nos mantengamos en un peso adecuado y saludable.

8. Antidepresivo
Una taza de té de cúrcuma hará que mejore al momento nuestro estado de ánimo, combatiendo de esta manera los estados depresivos.

Latte cremoso de cúrcuma
Latte cremoso de cúrcuma con notas de vainilla, canela, nuez moscada y cardamomo. Te hará sentir como puro oro 24k.
INGREDIENTES
1 lata de leche de coco (15 oz) (puede usar leche de coco ligera, pero el sabor no será tan rico)
1 taza de leche de vainilla y almendras (también se puede usar leche de almendras sin azúcar)
½ cucharadita de extracto puro de vainilla
½-1 cucharada de miel o jarabe de arce, para endulzar
1 cucharadita de cúrcuma molida McCormick
1/4 cucharadita de canela McCormick molida
Pizca de nuez moscada molida McCormick
Pizca de cardamomo de McCormick
Canela extra molida, para espolvorear encima.

INSTRUCCIONES
En una olla pequeña, agregue la leche de coco, la leche de almendras, la vainilla, la miel, la cúrcuma molida, la canela, la nuez moscada y el cardamomo. Batir juntos y llevar los ingredientes a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cocer a fuego lento durante 3-5 minutos para reducir un poco la mezcla; revolviendo ocasionalmente.
Vierta en 2 tazas pequeñas, luego espolvoree con un poco de canela molida encima, o agregue un palito de canela. ¡Disfrutar!
NOTAS
Agregue una pizca de pimienta negra y aceite de coco para obtener un óptimo beneficio antiinflamatorio

Dra. Rosie Gallegos Main
LaDulceSolucion.com

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