Cheesecake de Chocolate Cetogenico

Cheesecake de Chocolate Cetogenico

Tiempo de preparación: 10 minutos
Cocine: 8 minutos
Listo en: 6-24 h
Yumm, la mejor tarta de chocolate que he encontrado, menos de 5 g de carbohidratos por porción. Asegúrese de usar Lindt 90% Dark Chocolate para obtener mejores resultados
Ingredientes
Cheesecake Crust
5 cuadrados (50 g) de 90% de chocolate oscuro Lindt
7 cucharadas (100 g) de mantequilla + 1 cucharada mantequilla ablandada)
1 cucharada. Polvo de cacao sin azúcar
1/2 taza de harina de almendra
1/2 taza de harina de coco
1/2 cucharadita Extracto de vainilla
3 cucharadas de eritritol

Relleno de queso
1 taza (250 g) de queso crema (ablandada)
1/2 taza de crema espesa
1/2 taza de crema agria
3/4 taza de eritritol
1/2 cucharadita Extracto de vainilla
4 cuadrados (40 g) 90% de chocolate oscuro de Lindt: conserva el último cuadrado para más adelante.

Precaliente el horno a 180c / 350f
Para hacer la corteza
Derretir el chocolate Lindt y la mantequilla en una sartén hasta que estén completamente combinados.
Mezcle los ingredientes restantes en un tazón grande, luego agregue la mezcla de chocolate y combine bien.
Engrase su molde para pasteles antiadherente.
Presione la mezcla hacia abajo en la sartén de manera uniforme hasta que haya cubierto completamente el molde para pasteles.
Coloque la masa en el horno durante 8-10 minutos, luego retírela y déjela enfriar.

Para hacer el relleno
Derretir el chocolate negro y la crema agria y combinar bien en una sartén.
En un tazón grande combine el queso crema, el eritritol, la crema espesa y la vainilla. mezclar bien
combine con la crema agria y la mezcla de chocolate y látigo con un mezclador eléctrico hasta que esté completamente combinado.
Vierta la mezcla en la corteza fría y ralle el último cuadrado de chocolate en la parte superior.
Refrigere durante al menos 6 horas, 24 horas en la nevera.
¡Rebana en 10 rebanadas y sirve y disfruta!

Macros4.8g de carbohidratos, 37.2g de grasa, 5.8g de proteína, 380 calorías (por porción - La receta hace 10 rebanadas)
Dra Rosie Gallegos-Main