Carne Guisada Los ingredientes 1 pimiento verde 1 cebolla mediana 3 dientes grandes de ajo 2 tomates grandes 3 libras de carne asada sin hueso (o carne de estofado orgánica) 2 cucharaditas de comino molido 1 cucharadita de pimienta en grano 1 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva 1 cucharada de asiento saltr 1/2 c de agua 1 cucharada de harina de almendra Direcciones 1. En una sartén grande de hierro fundido, agregue aceite de oliva y ponga el fuego a medio. Cortar el asado de hombro en cubos de 1 pulgada y agregar a la sartén. Cortar el tomate en trozos grandes y agregar sobre la carne. 2. Retire las semillas del pimiento, la chuleta y agregue a la parte superior de los ingredientes. 3. Cortar la cebolla en trozos y agregar a la sartén. 4. Coloque los dientes de ajo, el maíz picante y el comino en un mortero y muela hasta que todo el maíz picante y el comino estén completamente triturados. Ahora revuelva todos los ingredientes juntos. En este momento los aromas deben ser INCREÍBLES! Añadir a la sartén de hierro fundido. 5. Coloque la tapa en la parte superior y cocine a fuego lento durante 3 horas. 30 minutos antes de que la carne guisada esté lista, agregue harina al agua. 6. Ahora te darás cuenta de que las verduras se han reducido prácticamente a nada. ¡Se han convertido en puro sabor! Agregue la mezcla de harina a la olla y deje que hierva a fuego lento durante los siguientes 20-30 minutos. Esta receta es increíblemente sencilla. No hay ingredientes de lujo. Dra. Rosie Gallegos Main LaDulceSolucion.com
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Julio 2020
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