Buñuelos Crujientes De Verduras Los ingredientes 2 tazas de calabacín rallado 2 dientes de ajo, picados 2/3 taza de harina de coco 1/4 taza de arrurruz 2 huevos grandes, ligeramente batidos 1/3 taza de cebolletas rebanadas (partes verdes y blancas) 2 cucharadas de aceite de coco Crema agria, para servir Instrucciones Coloque el calabacín rallado en un colador y espolvoréelo ligeramente con sal. Deje que el calabacín repose durante 10 minutos y luego con las manos, exprima la mayor cantidad de líquido posible. Transfiera el calabacín a un tazón grande, luego agregue el ajo, la harina, los huevos, las cebolletas, 1/4 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Revuelva la mezcla hasta que se combine. Cubra un plato con toallas de papel. Coloque una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el aceite de coco. Una vez que el aceite brille, coloque 3 cucharadas de montones de la mezcla de vegetales en la sartén, aplanando los montículos ligeramente y separándolos con una separación de al menos 1 pulgada. Cocina las frituras durante 2 a 3 minutos, luego dales vuelta una vez y continúa cocinándolas de 1 a 2 minutos adicionales hasta que estén doradas y crujientes. Transfiera los buñuelos al plato forrado con una toalla de papel, sazone con sal y repita el proceso de cocción con la mezcla restante. Servir los buñuelos inmediatamente rematados con crema agria. LaDulceSolucion.com
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AuthorDra. Rosie Gallegos Main Archives
Julio 2020
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