Brownies bajos en Carbohidratos

Ingredientes:

     ½ taza de aceite de coco
     2 huevos
     ⅓ taza de chips de chocolate negro
     ½ – ¾ taza de xilitol
     ¾ cucharadita de sal rosa del Himalaya
     3 cucharadas de almidón de arrurruz
     ¼-½ taza de cacao o cacao en polvo
     2 cucharaditas de vainilla

Direcciones:

     Precaliente el horno a 350 F.
     Derrita el aceite de coco y las chispas de chocolate en una olla pequeña a fuego medio.
     Usando una batidora de mano, mezcle todos los otros ingredientes hasta que la masa esté espesa.
     Vierta el contenido en un molde para pan de 8.5 "X 4.5" X 2.75 ".
     Hornear durante 30 minutos.
     Dejar enfriar durante 15 minutos.