Bolitas de Nueces Cetogenicas

Racimos de nueces
Ingredientes:
1/2 taza de almendras
1/2 taza de anacardos
1/2 taza de semillas de girasol
1/2 taza de semillas de sésamo
1/2 taza de semillas de calabaza
1/4 taza de coco rallado o en escamas
2 cucharadas de agua
2 cucharaditas de canela
¼ cucharadita de sal de roca del Himalaya
1/4 taza de eritritol o edulcorante Monk Fruit
1 cucharadita de extracto de vainilla

INSTRUCCIONES
Precalentar el horno a 150C. Rompa rápidamente las nueces y las hojuelas de coco en trozos en un procesador de alimentos, luego déjelos a un lado. Calentar una sartén grande; Utilicé mi hierro fundido, a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, agregue el eritritol, el agua, la canela, la vainilla y la sal. Mezclar hasta que se mezclen. Revuelva ocasionalmente hasta que los gránulos de eritritol no puedan palparse con la parte posterior de una cuchara. Mientras tanto, cubra una bandeja para hornear o una tabla para cortar con papel pergamino y póngala a un lado. Cuando el edulcorante se haya disuelto, agregue ambas mezclas y combine bien. Coloque la mezcla en moldes de silicona o en una bandeja forrada de papel para hornear y colóquela en el horno durante 10 minutos. Permita que se enfríe por completo y luego guárdelo en un recipiente hermético en el congelador para optimizar la frescura.

Dra. Rosie Gallegos Main
LaDulceSolucion.com