Aderezo de Ensalada César

Los ingredientes

    2 dientes de ajo pequeños, picados
    1 cucharadita de pasta de anchoa (que se encuentra cerca del atún enlatado en el supermercado)
    2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, de un limón
    1 cucharadita de mostaza Dijon
    1 cucharadita de salsa inglesa (Worcestershire Sauce)
    1 taza de mayonesa, la mejor calidad como Hellmann's Real
    1/2 taza de Parmigiano recién rallado
    1/4 cucharadita de sal
    1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

    En un tazón mediano, mezcle el ajo, la pasta de anchoa, el jugo de limón, la mostaza Dijon y la salsa Worcestershire. Agregue la mayonesa, Parmigiano-Reggiano, sal y pimienta y batir hasta que estén bien combinados. Pruebe y ajuste a su gusto. El aderezo se mantendrá bien en la nevera durante aproximadamente una semana.
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