DRA ROSIE GALLEGOS-MAIN,DC
  • INICIO
  • Videos
  • Recetas
  • Articulos
  • SOBRE MI
  • Productos

articulos

Comidas Permitidas en una Dieta Cetogenica

2/4/2019

0 Comentarios

 
Imagen
El nombre “dieta cetogénica” tiene su origen en que la dieta causa la producción de pequeñas moléculas de energía que se llaman “cetonas” o “cuerpos cetónicos”.

Es un combustible alternativo para el cuerpo que se utiliza cuando hay una escasez de azúcar (glucosa) en la sangre.
Las cetonas se producen cuando comes muy pocos carbos (los cuales se descomponen muy rápidamente en azúcar sanguínea) y solamente cantidades moderadas de proteína (el exceso de proteína también se puede convertir en azúcar sanguínea).

Las cetonas se producen en el hígado a partir de la grasa. Después, se utilizan como energía por todo el cuerpo, incluyendo el cerebro. El cerebro es un órgano que consume mucha energía todos los días

y no se puede alimentar directamente de la grasa. Sólo funcionará con glucosa… o cetonas.

En una dieta cetogénica, todo tu cuerpo cambia su provisión de energía para funcionar casi exclusivamente con grasa, todo el tiempo. Los niveles de insulina se reducen y la quema de grasa aumenta drásticamente. Se vuelve fácil acceder a tus depósitos de grasa corporal para quemarlos. Obviamente esto es maravilloso si estás tratando de bajar de peso, pero hay también otros beneficios menos evidentes, como por ejemplo, tener menos hambre y alcanzar una provisión estable de energía.
Cuando el cuerpo produce cetonas se dice que está en cetosis. La manera más rápida de lograr esto es ayunando —es decir, no comiendo nada— pero obviamente no es posible ayunar para siempre.
Una dieta cetogénica, en cambio, se puede consumir indefinidamente, y también resulta en cetosis. Aporta muchos de los beneficios del ayuno –incluyendo la pérdida de peso– sin tener que ayunar.



Comidas Permitidas en una Dieta Cetogenica

¿Ya decidiste hacer la dieta cetogénica, pero no sabes que comer?
Conoce cuáles son los mejores alimentos para hacer la dieta cetogénica.
Empezar esta dieta es díficil y más aún si no sabes que comer, pero felicidades por tu decisión de seguir la dieta cetogénica y ayudar a difundirla, prontó te sentirás de la mejor forma (usualmente 3 semanas después de empezarla ya que tu cuerpo se desintoxique de los químicos de la comida procesada).

 

Imagen
Haz clic aquí para editar.
Grasas y aceites

Esto será la mayor parte de tu ingesta de alimentos así que tomale mucha importancia. La grasa es muy importante para tu cuerpo, pero también es muy peligroso si consumes la grasa equivocada.

Son preferibles las grasas saturadas y monoinsaturadas como la mantequilla, las nueces de macadamia, aguaca, huevos y el aceite de coco.
Evita las grasas hidrogenadas, como la margarina para minimizar tu ingesta de grasas trans en tu dieta (se asocia a enfermedades coronarias)

Ten cuidado con las nueces ya que contiene cantidades altas de omega 6 (lo cual es altamente inflamatorio).
  • Aceitunas
  • Aguacate
  • Aceite de Oliva
  • Aceite de Coco
  • Aceite de Macadamia
  • Aceite de Palma Rojo
  • Mantequilla
  • Grasa del Pollo
  • Grasa de Pato
  • Nueces de Macadamia
  • Mayonesa (ten cuidado la que tiene carbohidratos agregado, busca la versión libre de azúcares)
  • Peanut Butter (Manteca de cacahuate), no uses los que tienen carbohidratos agregados, límite tu ingesta ya que contiene omega 6
  • Sebo de Carne
  • Tocino
Fuentes de proteínas


La carne con más grasa es preferible ya que contiene más grasa que proteína.

  • Pescados: Preferentemente: salmón, atún, tilapia, mahi-mahi, calamares, bacalao, sardinas.
  • Mariscos: Cangrejo, almeja, calamares, mejillones, ostras, camarones, langosta. (evitar la carne de cangrejo de imitación)
  • Huevos: Puedes prepararlos de cualquier forma
  • Carne: De vaca, becerro, pato, etc.
  • Cerdo: tener cuidado con la calidad del puerco, ya que muchas crías en México no son bien alimentados y se llenan de parásitos.
  • Aves de Corral: Pollo, pato, pavo.
  • Salchicas y tocino: Ten cuidado a los que le agregan azúcar (que es la mayoría, sí los que venden en costco tienen azúcar agregado, para que comas más).
  • Batidos de proteína

Vegetales frescos:


La mayoría de los vegetales sin almidón tienen bajos carbohidratos. Consume vegetales orgánicos para evitar efectos de los pesticidas y otros químicos. Limita tu consumo de zanahorias, tomate, pimientos, calabazas. Evita la papa, chícharo y el maíz ya que contienen gran cantidad de carbohidratos.


  • Aceitunas
  • Acelga
  • Ajo
  • Apio
  • Brócoli
  • Brotes de alfalfa
  • Brotes de bambú
  • Brotes de haba
  • Castañas de agua
  • Cebollas (no mucho , ya que tienen más azúcar )
  • Cebollino
  • Col rizada
  • Coles de Bruselas
  • Coliflor
  • Cualquier verdura de hoja verde
  • Espárragos
  • Espinacas
  • Guisantes de nieve
  • Hongos
  • Lechugas y verduras para ensalada
  • Nabos
  • Pepinos
  • Puerros
  • Rábanos
  • Raíz de apio
  • Remolacha Verdes
  • Repollo
  • Salmueras de eneldo
Para conocer la lista completa de vegatales bajos en carbohidratos para llegar a la cetosis haz click aquí.
Productos lácteos:

Productos lácteos organicos de preferencia.
  • Crema agria ( Revisa las etiquetas para evitar aditivos de carbohidratos)
  • Crema de leche
  • Queso cottage
  • Queso crema ( cuenta cada porción de queso de  1 oz como 1 carbohidrato en general )
  • Yogur de leche entera sin azúcar (límita su ingesta ya que es un poco más alto en carbohidratos )
  • Todos los quesos duros y blandos : ( cuenta cada porción de queso de  1 oz como 1 carbohidrato en general )
Nueces y semillas:

  • Puedes consumir nueces, almendras y macadamias ya que son los que menor nivel de carbohidratos. Pero no te sobrepases ya que contienen niveles altos de omega 6.
Bebidas

  • Agua
  • Te verde sin cafeína y sin azúcar
Especies:

Basil , pimienta Negro , pimienta de Cayena , canela , clavo, eneldo, jengibre, menta, semillas de mostaza , orégano , perejil,  pimienta de chile ,romero , salvia, semillas de comino,  semillas de cilantro, tomillo , y la cúrcuma.
Alimentos que parecen buenos que debes evitar:
  • Frutas: La mayoría de las frutas no estan en la lista por el alto contenido de azúcares (son el dulce de la naturaleza).
  • Productos basados en el tomate: Como salsa de tomate, catsupt, etc.
  • Soda de dieta: Si pudieras tomarla, pero aumentará tu hambre y disminuye la posibilidad de seguir la dieta.
  • Pimientos
LaDulceSolucion.com
Dra. Rosie Gallegos Main


0 Comentarios



Deja una respuesta.

    Author

    Write something about yourself. No need to be fancy, just an overview.

    Archives

    Enero 2021
    Diciembre 2020
    Marzo 2020
    Febrero 2020
    Diciembre 2019
    Noviembre 2019
    Octubre 2019
    Julio 2019
    Junio 2019
    Abril 2019
    Marzo 2019
    Febrero 2019
    Enero 2019
    Diciembre 2018

    Categories

    Todos
    El Edulcorante
    Inflamacion

    Fuente RSS

Política de privacidad

Términos y Condiciones

Copyright © 2015
Foto utilizada en Creative Commons desde blumenbiene
  • INICIO
  • Videos
  • Recetas
  • Articulos
  • SOBRE MI
  • Productos