El Ayuno Intermitente Para Tu Salud

𝗟𝗼𝘀 𝘀𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗯𝗲𝗻𝗲𝗳𝗶𝗰𝗶𝗼𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗮𝘆𝘂𝗻𝗼

1. 𝗔𝘂𝘁𝗼𝗳𝗮𝗴𝗶𝗮 (𝗿𝗲𝗰𝗶𝗰𝗹𝗮𝗷𝗲): la autofagia (o "autoalimentación") es el proceso por el cual el cuerpo elimina naturalmente los restos celulares. Esto significa que el cuerpo siempre comerá las células y los tejidos malos -para obtener energía- antes de usar los buenos. Las células malas no pueden adaptarse al uso de grasas para obtener energía, por lo que comienzan a morir y convertirse en alimento para el cuerpo.
𝟮. 𝗖é𝗹𝘂𝗹𝗮𝘀 𝗺𝗮𝗱𝗿𝗲 (𝗿𝗲𝗻𝗼𝘃𝗮𝗰𝗶ó𝗻): las células madre son células no especializadas que dan lugar a células diferenciadas. A menudo se les llama "células maestras" porque pueden crecer en cualquiera de los 200 tipos de células del cuerpo. Lo que muchas personas no se dan cuenta es que hay un aumento en las células madre durante y después de un ayuno. A medida que envejecemos, la capacidad del cuerpo para sanar disminuye con la pérdida de células madre. El ayuno desencadena la regeneración de las células madre del sistema inmunológico dañado y antiguo, lo que ayuda a promover la curación dentro del cuerpo.
𝟯. 𝗖𝗲𝘁𝗼𝗻𝗮𝘀: las cetonas se producen a partir de la quema de células grasas para obtener energía. Ayudan a regular en bajada la inflamación celular, sanar el intestino y el cerebro. Las cetonas también pueden desactivar genes malos y activar genes buenos que nos ayudan a vivir vidas más largas y saludables. Los estudios demuestran que las cetonas tienen un efecto curativo para el cerebro, el intestino y las células. Durante un ayuno, usted produce 4 veces más el nivel de cetonas que en una dieta de cetosis, por lo tanto, experimenta los máximos beneficios terapéuticos.
𝟰. 𝗗𝗲𝘀𝘃í𝗼 𝗱𝗲 𝗲𝗻𝗲𝗿𝗴í𝗮: uno de los aspectos más importantes (y pasados por alto) del ayuno es el desvío de energía. Se necesitan cantidades increíbles de energía para procesar y asimilar los alimentos. Debido a que estamos comiendo tan poco en el ayuno, el cuerpo tiene una gran cantidad de reservas de energía. El cuerpo simplemente no desperdiciará esta energía. Desviará la energía hacia la curación. Es posible que sienta una lesión antigua, porque el cuerpo vuelve a la lesión anterior para curarla. La desviación de energía es realmente la descripción de lo que sucede durante nuestro ayuno. Muchos de nosotros no tenemos idea de cuánta energía se necesita para metabolizar los alimentos.
𝟱. 𝗢𝗽𝘁𝗶𝗺𝗶𝘇𝗮𝗰𝗶ó𝗻 𝗱𝗲 𝗹𝗮𝘀 𝗵𝗼𝗿𝗺𝗼𝗻𝗮𝘀: durante un ayuno hay un rápido aumento de la hormona del crecimiento, especialmente el día 5, pero la optimización de las hormonas no se trata solo de obtener más hormonas, sino de volverse más sensible a las hormonas. Las hormonas como la testosterona (o cualquiera que afecte la curación) se amplifican drásticamente durante un ayuno para sostenerse del músculo para sobrevivir, pero las células se vuelven extremadamente sensibles a las hormonas.
𝟲. 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲𝗰𝗲 𝗲𝗹 𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝗺𝗮: el ayuno restablece sus bacterias buenas mucho más que tomar un probiótico. El ayuno también permite que el intestino descanse y sane su barrera protectora (intestino permeable), por lo tanto, tiene un efecto curativo sobre las alergias, la sensibilidad a los alimentos e incluso las enfermedades autoinmunes como la tiroides, la enfermedad de Crohn y la colitis.
𝟳. 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲𝗰𝗲 𝗲𝗹 𝗔𝗗𝗡: el último beneficio del ayuno es desactivar los genes malos que se activaron debido a factores estresantes como los químicos tóxicos y las emociones. Muchas afecciones o síntomas crónicos se deben a genes que se activaron, y los estudios muestran que el ayuno es una de las formas más poderosas para desactivar estos genes y, por lo tanto, sus síntomas no deseados.

Básicamente, ayunar permite al cuerpo utilizar la energía almacenada; por ejemplo, quemando el exceso de grasa corporal.

Es importante saber que esto es normal y que las personas hemos evolucionado para poder ayunar sin sufrir efectos nocivos para la salud.

La grasa corporal es solo energía alimentaria almacenada. Si no comes, el cuerpo simplemente “comerá” su propia grasa para obtener energía.

La vida es cuestión de equilibrio. Lo bueno y lo malo; el ying y el yang. Lo mismo puede decirse de comer y ayunar. Ayunar no es más que la cara opuesta de comer. Si no estás comiendo, estás ayunando. Funciona así:
Al comer se ingiere más energía alimentaria de la que podemos usar de forma inmediata. Parte de esta energía ha de almacenarse para ser usada más tarde. La insulina es la principal hormona implicada en el almacenamiento de energía alimentaria.

La insulina aumenta al comer, esto ayuda a almacenar el excedente de energía de dos formas diferentes. Los azúcares pueden unirse en cadenas largas, llamadas glucógeno, que después se almacenan en el hígado. Sin embargo, el espacio de almacenamiento es limitado, y una vez que se llena, el hígado empieza a convertir el exceso de glucosa en grasa. Este proceso se denomina lipogénesis de novo (que literalmente significa “crear grasa de nuevo”).

Parte de la grasa recién creada se almacena en el hígado, pero la mayoría se traslada a otros depósitos de grasa del cuerpo. Aunque esto es un proceso más complejo, la cantidad de grasa que se puede crear no tiene límite. De manera que existen dos sistemas complementarios de almacenamiento de energía alimentaria en el cuerpo. A uno es muy fácil acceder, pero tiene una capacidad limitada de almacenamiento (glucógeno), y al otro el más difícil acceder, pero tiene una capacidad ilimitada de almacenamiento (grasa corporal).

El proceso funciona a la inversa cuando no comemos (ayuno). El nivel de insulina desciende, dando señal al cuerpo para que empiece a quemar la energía almacenada, ya que no recibe más por medio de alimentos. La glucosa sanguínea desciende y el cuerpo tiene que extraer glucosa del depósito para quemarla como energía.
El glucógeno es la fuente de energía de más fácil acceso. Se descompone a moléculas de glucosa para proporcionar energía a otras células. De esta forma se puede suministrar suficiente energía al cuerpo durante 24-36 horas. Después, el cuerpo empieza a descomponer grasa para usarla como energía.

Así que el cuerpo solo puede estar en dos estados: en estado absorción (insulina alta) y en ayuno (insulina baja). O estamos almacenando energía alimentaria o la estamos quemando. Es una cosa o la otra. Si hay un equilibrio entre comer y ayunar, no hay ganancia de peso neto.
Si empezamos a comer desde que nos levantamos y no paramos hasta que nos vamos a dormir, pasamos la mayor parte del tiempo en el estado de absorción. Con el tiempo, engordaremos. No hemos dejado nada de tiempo para que el cuerpo queme la energía alimentaria.

Para restablecer el equilibrio o adelgazar, solo necesitamos aumentar el intervalo en el que quemamos energía alimentaria.

Esto es el ayuno.

Básicamente, ayunar permite al cuerpo usar la energía almacenada. A fin de cuentas, para eso está. Lo que hay que entender es que no tiene nada de malo: así es como está diseñado el cuerpo. Es lo que hacen los perros, gatos, leones y osos, y también lo que hacemos los seres humanos.
Si comes de forma constante, como a menudo se recomienda, el cuerpo simplemente usará la energía de la comida que entra y no quemará la grasa corporal, solo la almacenará.

El cuerpo la guarda para cuando no haya nada que comer.

Si esto sucede es porque te falta equilibrio. Te falta el ayuno intermitente.

Beneficios del ayuno intermitenteEl beneficio más evidente del ayuno es la pérdida de peso.

Sin embargo, tiene múltiples beneficios, muchos de los cuales eran de sobra conocidos en la antigüedad.
A los períodos de ayuno a menudo se los denominaba “limpiezas”, “desintoxicaciones” o “depuraciones”, pero la idea es la misma: abstenerse de comida durante un lapso determinado de tiempo por razones de salud. La gente pensaba que este período de abstinencia de comida limpiaría de toxinas los sistemas del cuerpo y los rejuvenecería. Y tenían más razón de la que creían.


Ayunar ofrece muchas ventajas únicas que no tienen las dietas clásicas.
Mientras que las dietas complican la vida, ayunar la simplifica; mientras que las dietas son caras, ayunar es gratis; mientras que las dietas te quitan tiempo, ayunar te lo ahorra; mientras que las dietas son limitadas, ayunar se puede hacer en cualquier lugar. Y, tal y como hablábamos anteriormente, el ayuno es un método que puede ser muy poderoso para reducir la insulina y el peso corporal.

LaDulceSolucion.com
Dra. Rosie Gallegos Main, DC

Fuente:
Dr. Dan Pompa
Dr. Jason Fung