Manzanas verdes cubiertas de chocolate oscuro al 90%
Los ingredientes 3 manzanas verdes, cortadas en trozos media bolsa de 12 onzas de chips de chocolate semidulce u oscuro (cualquier chocolate sobrante funciona bien) ⅓ taza de almendras o pistachos finamente picados Jugo de limón fresco para evitar que se dore. Instrucciones Lave y rebane las manzanas. Rocíe el jugo de limón en las manzanas para evitar que se doren. Derrita el chocolate en una cacerola pequeña a fuego lento. Revuelva continuamente. Una vez que el chocolate se derrita completamente apague el fuego. Cubra la bandeja para hornear galletas con papel de aluminio para menos desorden. Sumergir las puntas de las manzanas en el chocolate, colocarlas en una bandeja para hornear galletas. Espolvorear las manzanas sumergidas con almendras o pistachos picados. Coloque en el refrigerador para enfriar y endurecer.
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Los ingredientes
2 tazas de coliflor a la plancha 1 taza de crema de coco 1 huevo 1 cucharada de canela 1-2 cucharadas de xilitol o 1 paquete de stevia Instrucciones Coge una cacerola mediana y coloca la coliflor, la crema de coco y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Mueva el fuego a medio-alto, agregue el huevo, canela y xilitol o stevia y cocine mientras revuelve constantemente hasta que la mezcla comience a espesar. Servir caliente o frío con leche de almendras o coco. Calorías: 300kcal Grasa: 31g Proteína: 8g Los carbohidratos netos: 9 g Verduras De Salmón Y Cúrcuma Cremosa
Los ingredientes 3 cucharadas (45 ml) de aceite de coco o aceite de aguacate 1 cebolla mediana, en rodajas finas 1 diente de ajo 1 cucharada (15 gramos) de jengibre fresco picado 1 cucharada (15 gramos) de cúrcuma fresca ½ taza (125 ml) de leche entera de coco sin azúcar ¼ taza (59 ml) de agua Zest de 1 lima 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón 3 tazas (226 gramos) de brócoli, al vapor 3 tazas (226 gramos) de coliflor, al vapor Sal de mar gris y pimienta recién molida. Cuatro filetes de salmón salvaje de Alaska de 6 onzas Sal y pimienta recién molida. Instrucciones Calienta el aceite en una sartén grande o sartén de hierro fundido. Añadir la cebolla, el ajo, el jengibre y la cúrcuma. Cocine a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos. Agregue la leche de coco, el agua, la ralladura de limón y el jugo de limón a la mezcla y deje hervir a fuego lento. Agregue los vegetales y sazone con sal y pimienta. Cubra y retire del fuego. Precaliente una sartén a la parrilla. Frote el salmón con sal y pimienta. Asar con el lado de la piel tocando la sartén a fuego medio durante 5 minutos. Voltee y ase hasta que esté cocido. Transfiera el salmón y las verduras a un plato para servir y péguelas. Adaptado de Leanne Vogel Pollo con Cilantro y Lima Y Coliflor De Arroz 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel 1 cucharadita de aceite de coco sal y pimienta para probar 1/4 taza de jugo de limón (1-2 limas) 1/3 taza de cilantro fresco, picado 2 cucharaditas de ajo picado 1/8 cucharadita de sal marina del Himalaya Para el arroz de coliflor: 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra 3 tazas de arroz con coliflor 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 cucharadita de comino molido 1/8 sal marina del Himalaya 1/4 taza de cebolla roja, cruda Para los tazones de fuente: 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad 1/8 aguacate, picado Para el pollo: 1. Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. 2. Agregue el pollo a la sartén y cocine a fuego medio durante 5-8 minutos por cada lado. Dejar enfriar durante 15-20 minutos antes de rebanar. Rebanar el pollo y reservar. 3. Agregue el resto de los ingredientes del pollo en un tazón grande. Mezclar bien. 4. Coloque el pollo rebanado en el tazón y mezcle con el aderezo. Refrigerar. Para el arroz de coliflor: 1. Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agregue la coliflor y las especias y cocine por 5-7 minutos. Finalmente, agregar la cebolla roja y mezclar. Para los tazones de fuente: 1. Coloque 3 onzas de pollo, 2 tazas de arroz con coliflor y tomates, 1/8 de aguacate en un tazón. Disfrutar. LaDulceSolucion.com Dra. Rosie Gallegos Main Los ingredientes
1/4 taza de cebolla orgánica, cortada en cubitos 1 diente de ajo orgánico, picado 3 cucharadas de hierba orgánica alimentada con mantequilla 1 1/2 taza de caldo de pollo orgánico, caliente 2 Tazas De Brócoli Orgánico, Picado En Trozos Pequeños 1 taza de crema batida orgánica y tibia, calentada 1 cucharada de queso crema orgánico 1 taza de queso cheddar orgánico (picante o suave) Sal y pimienta al gusto (usé 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de pimienta) Instrucciones Comience por derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que se ablanden - aprox. 3-4 min. Sazone con un poco de sal y pimienta mientras se cocinan. Agregar el ajo y saltear otros 30 segundos o hasta que esté fragante. Agregue lentamente el caldo de pollo calentado y el agua para que la sopa empiece a hervir. Baje la estufa a un nivel bajo o incluso retírela por completo al agregar la crema. Revuelva para incorporar. Agregue el queso crema y agregue lentamente el queso cheddar alrededor de 1/4 de taza a la vez, asegurándose de que se haya derretido completamente antes de agregar más. Añadir el brócoli y el gusto por los condimentos. Deje que la sopa hierva a fuego lento 10 minutos o hasta que el brócoli se ablande. Notas: Para espesar puede usar una cucharada de arrurruz o harina de coco. Calorías - 334, 32 gramos de grasa, carbohidratos 5.3 gr, proteína 6.8 gr Muffins Cetogénicos De Ajo Y Queso
Los ingredientes 6 cucharadas de mantequilla derretida 5 dientes de ajo prensados o finamente picados, divididos 1/2 taza de crema agria 4 huevos grandes 1 cucharadita de sal 3 tazas de harina de almendra 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 taza de queso cheddar rallado 1/4 taza de perejil picado 4 onzas de mozzarella rallada Sal de mar para espolvorear Instrucciones Precaliente el horno a 325F y engrase muy bien una lata para muffins antiadherente de tamaño estándar. Coloca el molde para muffins en una bandeja para hornear con borde grande (para atrapar las gotas). Combine la mantequilla derretida y 3 dientes de ajo. Dejar de lado. En una licuadora de alta potencia o un procesador de alimentos, combine la crema agria, los huevos, el ajo restante y la sal. Procesar hasta que estén bien combinados. Agregue la harina de almendra, el polvo de hornear, el queso y el perejil y procese nuevamente hasta que esté suave. Divida la mitad de la masa entre los moldes para muffins preparados y use una cuchara para hacer un pequeño pozo en el centro de cada uno. Divida la mozzarella rallada entre los muffins, presionando en los pozos. Rocíe con aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de mantequilla de ajo. Divida la masa restante entre cada taza para muffins, asegúrese de cubrir el queso lo mejor que pueda. Cepille las tapas con la mantequilla de ajo restante y espolvoree con sal de mar. Hornee por 25 minutos aproximadamente, hasta que las tapas estén doradas y firmes al tacto. Estos gotearán una gran cantidad de aceite a medida que se hornean y puede derramarse sobre los lados un poco (de ahí la bandeja para hornear que se encuentra debajo, ¡para guardar su horno!). Retirar y dejar enfriar 10 minutos antes de servir. Son fantásticos aún calientes del horno con el queso todavía pegajoso. Los ingredientes
1 1/2 tazas de coliflor riced (alrededor de 3.75 onzas) 1 1/2 tazas de queso Monterey Jack recién rallado (aproximadamente 6 onzas) 2 huevos grandes batidos 1/2 cucharadita de salvia molida 1/2 cucharadita de orégano molido 1/2 cucharadita de tomillo seco 1/4 cucharadita de mostaza molida pimienta negra molida al gusto perejil fresco picado (para adornar) Instrucciones Retire la base o las hojas y corte la coliflor en flores. Coliflor de arroz utilizando un procesador de alimentos. Cocine durante unos 8 a 10 minutos, puede usar un horno de microondas o un horno tostador. Dejar enfriar. Precalentar el horno a 450F. Una vez que se haya enfriado la coliflor, colóquela en un paño de cocina y cuele el líquido. Transfiera a un tazón para mezclar. Sazone la coliflor con salvia, orégano, tomillo y mostaza. Mezclar bien. Sazone el huevo con pimienta negra molida. Vierta el huevo batido, 3 cucharadas de queso y combine con la coliflor sazonada. Deje que los huevos se asienten en el fondo del tazón y agregue el exceso de los huevos. En una bandeja para hornear engrasada, esparza la coliflor hasta que tenga aproximadamente 1/4 pulgada de grosor, forma rectagular. Para los palitos de pan de coliflor en forma de corazón, use un cortador de galletas en forma de corazón. 1/2 taza de coliflor hace aproximadamente 9 en forma de corazón en diferentes tamaños. Hornear durante unos 8 a 10 minutos. Cubra con 1/2 taza de queso y hornee por 5 minutos más o hasta que el queso se derrita y se ponga dorado. Para el resto de 1 taza de mezcla de coliflor formada en forma rectagular, hornear durante aproximadamente 10 a 15 minutos. Cubra con el queso restante y hornee por 5 a 8 minutos o hasta que el queso se derrita y de color dorado. Deje enfriar durante aproximadamente 2 a 3 minutos y córtelos con un cortador de pizza. Adorne con perejil fresco picado. Servir con salsa marinara o con salsa cremosa de queso. Hamburguesas Rellenas De Espinaca Y Mozzarella
Los ingredientes Hace 4 empanadas, suficiente para 4 personas. 1½ libras de hierba alimentada con mandril de tierra 1 cucharadita de sal ¾ cucharadita de pimienta negra molida 2 tazas de espinacas frescas, bien envasadas ½ taza de queso mozzarella rallado (aproximadamente 4 oz) 2 cucharadas de queso parmesano rallado Direcciones En un tazón mediano, combine la carne molida, la sal y la pimienta. Coloca aproximadamente ⅓ taza de mezcla y con las manos humedecidas en 8 empanadas de aproximadamente ½ pulgada de grosor. Colocar en la nevera. Coloque las espinacas en una cacerola a fuego medio-alto. Cubra y cocine por 2 minutos, hasta que se marchite. Escurrir y dejar enfriar. Con las manos aprieta la espinaca para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Transfiera a una tabla de cortar, corte las espinacas y colóquelas en un recipiente. Agregue el queso mozzarella y el queso parmesano. Recoja aproximadamente ¼ de taza de relleno y montículo en el centro de 4 empanadas, Cubra con las 4 empanadas restantes y selle los bordes presionando firmemente entre sí. Coloque cada empanada con las manos para redondear los bordes y presione sobre la parte superior para aplanar ligeramente en una sola empanada gruesa. Caliente una parrilla o una sartén a media-alta (si está utilizando una parrilla al aire libre, engrase ligeramente las rejillas de la parrilla). Asar hamburguesas de 5 a 6 minutos por cada lado. ¡Servir! Adaptado de Food.com Información nutricional Una empanada produce 414 calorías, 29 gramos de grasa, 1 gramo de carbohidratos y 36 gramos de proteína. Ingredientes:
- 8 rebanadas de tocino cocido 1 cabeza de coliflor 1/2 taza de mayonesa 1/2 taza de crema agria 1 cucharada de aderezo ranchero Pimienta negra 1 taza de queso Colby y Monterey Jack rallado 1 taza de queso cheddar rallado 6 cucharadas de cebollino picado Instrucciones: 1. Fije el horno a 370 y rocíe un molde para hornear con aceite en aerosol antiadherente. 2. Picar la coliflor en flósculos y cocer al vapor la coliflor hasta que esté tierna, generalmente entre 15 y 20 minutos. 3. Combine la mayonesa, la crema agria, el aderezo ranchero y la pimienta negra. Luego agregue las floretes, la mitad del tocino, la mitad del queso y la mitad de las cebolletas. Una vez bien mezclado, transferir a una fuente para hornear. Luego cubra con los ingredientes restantes. 4. Cubra con papel aluminio y hornee por 20 minutos. Cuando haya terminado, retire el papel aluminio y hornee hasta que el queso adquiera un color marrón burbujeante, generalmente entre 5 y 10 minutos. |
AuthorDra. Rosie Gallegos Main Archives
Julio 2020
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